المشروب أفضل من القهوة … بعد أن وجدت الدراسة أن كوب الصباح قد يسبب العمى

إذا لم تتمكن من الوصول إلى اليوم دون جرعة من الكافيين ولكنك خائف من الآثار الصحية الضارة للقهوة ، فقد يكون Matcha إجابتك.

Matcha هو مسحوق أرضي ناعما مصنوع من أوراق الشاي الأخضر يتم نقله مع الماء الساخن ومليء بمضادات الأكسدة ، مما يجعله مشروبًا قويًا.

نما سوق الشاي مع تزايد عدد الأشخاص الذين يتدفقون إلى متاجر الأغذية الصحية لتخزين الذهب السائل الأخضر. من خلال بعض التقديرات ، في الولايات المتحدة ، بلغت مبيعات Matcha أكثر من 10 مليارات دولار على مدار الـ 25 عامًا الماضية.

على الصعيد العالمي ، تقدر قيمة سوق Matcha بمبلغ 4.3 مليار دولار ، والطلب المتزايد باستمرار يضع ضغطًا على العرض في العالم.

جنبا إلى جنب مع فوائده العديدة ، فإنه يفتقر إلى مخاطر القهوة ، والتي كانت مرتبطة بمشاكل الرؤية في دراسة حديثة.

في الأبحاث المنشورة الشهر الماضي ، قال العلماء الصينيون إنهم عثروا على أ (AMD) – مرض العين الذي يسبب ضبابية أو رؤية مركزية مشوهة.

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين لديهم تفضيل للقهوة الفورية كانوا أكثر عرضة لسبع مرات لتطوير الاضطراب من يشربون أنواع أخرى.

يعتقد الباحثون أن الارتباط قد يكون بسبب طريقة إعداد القهوة الفورية ، والتي تطلق مادة كيميائية تسمى الأكريلاميد التي قد تدخل مجرى الدم وتلف شبكية العين.

وعلى العكس ، ربطت الدراسات ماتشا بخفض ضغط الدم والتهاب ، وتحسين اليقظة والتركيز. كما تم ربط مضادات الأكسدة في المسحوق بانخفاض خطر الظروف المزمنة والسرطان والأمراض المرتبطة بالعمر.

لا يدعم متصفحك iframes.

إذا كنت تتحول إلى Matcha ، فيمكنك الاستمتاع بجميع فوائدها دون التخلي عن حاجتك إلى الكافيين. وفقًا لجامعة هارفارد هيلث ، في كوب واحد 8 أوقية ، يحتوي ماتشا على 38 إلى 89 ملجم من الكافيين ، مقارنة بـ 100 إلى 120 ملغ في القهوة.

على الرغم من أن المحتوى قد يكون أقل ، إلا أن دفعة الطاقة هذه أكثر استقرارًا وأطول من القهوة.

عند شرب القهوة ، تعاني مستويات الطاقة من زيادة سريعة ، ولكن ، بالسرعة التي يتم تعزيزها ، تنهار فجأة بعد بضع ساعات.

مع Matcha ، لا يزال الناس يعانون من زيادة الطاقة ، ولكن يتم الحفاظ على المستوى المتزايد على مدى فترة زمنية أطول ، مما يوفر طاقة ثابتة لساعات.

وبدلاً من تعرض انهيار مفاجئ ، تنخفض المستويات تدريجياً على مدار عدة ساعات.

يحتوي Matcha أيضًا على theanine ، والذي يُعتقد أنه له تأثير فائق على الوظيفة المعرفية من الكافيين وحده ، ويساهم المجموعة في تحسين الاهتمام.

يعمل ثانين أيضًا على إطلاق كمية الكافيين في الجسم بمعدل أبطأ ، مما يمنع تحطم الكافيين النموذجي.

في دراسة عام 2024 ، تم تعيين 99 شخصًا ، بما في ذلك 64 مع انخفاض إدراكي تم الإبلاغ عنه ذاتيًا و 35 مع ضعف إدراكي معتدل ، بشكل عشوائي لتلقي الماتشا أو وهمي.

أظهرت النتائج أن استهلاك ماتشا ارتبط بتحسين الوظيفة المعرفية الاجتماعية – وهو معيار لتشخيص الخرف – وتحديداً تصور العواطف من تعبيرات الوجه.

وفي دراسة منفصلة عام 2020 ، شهدت شربات الماتشا أنثى تحسنا في الوظيفة المعرفية.

فائدة أخرى من ماتشا مقارنة بالقهوة: لا تنفس القهوة أو الأسنان الملطخة. يمكن أن تحسن في الواقع صحة الفم.

وفقًا لصانعي الشاي في لندن ، توجد مضادات الأكسدة ذات القوة العظمى الموجودة في بكتيريا Matcha التي تنمو في فمك وتسبب أضرارًا. أنه يقلل من البناء البلاك ويخفف من أعراض مرض اللثة.

يمكن أن يكون Matcha أيضًا ملحقًا لفقدان الوزن. على عكس المشروبات الرياضية المفرطة المعالجة وتعزيزات التمثيل الغذائي ، لدى Matcha مكونات طبيعية تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي وزيادة مستويات الطاقة ، مما يضعك في مستويات حرق الدهون بأمان.

لن يرفع ضغط الدم أو الكورتيزول ، وهو مشروب رائع قبل التمرين.

أخيرًا ، فإن فنجانًا جيدًا من Matcha أسهل بكثير وأقل تكلفة من صنع القهوة.

لا يتطلب Matcha أي معدات تقريبًا ويمكن أن يصنع ببساطة عن طريق إخفاء المسحوق بالماء الساخن أو الحليب ، مقارنةً بصانعي القهوة في المنزل وآلات الإسبريسو التي يمكن أن تكلف مئات إلى آلاف الدولارات.