يحذر الخبراء من 5 أنواع من الفاكهة والخضار التي تحتوي على مستويات مقلقة من المبيدات السامة

قد تبقي التفاحة في اليوم الطبيب بعيدًا – لكن هذا قد يعني أيضًا أنك تستهلك مستويات ضارة محتملة من المبيدات السامة.

التفاح ، جنبا إلى جنب مع العنب ، الفراولة ، النكتارين والسبانخ ، تتصدر قائمة أعلى الآثار وأوسع مجموعة متنوعة من المبيدات الحشرية التي تم ربطها بالسرطان والمشاكل التناسلية ، وفقًا للبحث من مجموعة العمل البيئي (EWG).

حذر الجسم من أن مجموعة من المواد الكيميائية قد تؤدي إلى مزيد من الضرر لصحة الإنسان بسبب السموم التي يتم إطلاقها عند تفاعلها.

تصدرت الفراولة القائمة بمتوسط ​​7.8 مبيدات حشرية مختلفة لكل عينة ، بما في ذلك كاربيندزيم ، والتي تم ربطها في الدراسات بالعقم و سرطان.

وقد سبق أن وجدت التحقيقات أن الفراولة قد تكون منتشرة مع كاربندزم ، وكذلك مركب يسمى Bifenthrin ، والذي يعتقد أنه له آثار عصبية محتملة.

لأحدث التحليلات ، قام الخبراء بأخذ عينات من 46 فواكه وخضروات ، كانت 12 منها أكثر ملوثًا بالمبيدات الحشرية – بما في ذلك اللفت والكمثرى والخوخ والفلفل والكرز والتوت والفاصوليا الخضراء.

قام الفريق بتحليل عشرات الآلاف من العينات التي جمعتها وزارة الزراعة وإدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة.

تم العثور على ما مجموعه 209 مبيدات الآفات وعبر جميع العناصر الـ 12 ، مع 95 في المائة من العينات التي تحمل آثارًا من مادة كيميائية واحدة على الأقل.

يتضمن Dirty Dozen ، وهو اختبار أجرته مجموعة العمل البيئي ، أفضل اثني عشر الفواكه والخضروات مع أعلى بقايا مبيدات الآفات

وكانت المواد الكيميائية الأكثر تكتشفًا في كثير من الأحيان مبيدات آفات مضادة للفطريات مثل فلوديوكسونيل ، بيراكلوستروبين ، البوسكاليد والبيريميثانيل.

تشير بعض الدراسات إلى أن فلوديوكسونيل يمكن أن يسبب تلف الحمض النووي الذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان ، وفقًا للمؤسسات الوطنية للصحة.

يحذر الجسم أيضًا من أن boscalid قد أظهر ، في حالات نادرة ، التسبب في أضرار للخلايا التي يعتقد بعض العلماء يمكن أن تؤدي إلى تطور الأورام السرطانية.

بيريميثانيل ، على الرغم من انخفاض السمية نسبيا للبشر ، تبين أنه يعطل تنظيم الهرمونات في الحيوانات ، مما قد يؤثر على التكاثر.

وقال الدكتور ألكسيس تيميكين ، أخصائي السموم في EWG: “تشير الدلائل الناشئة إلى أن العديد من مبيدات الفطريات المستخدمة على نطاق واسع قد تعطل أنظمة الهرمونات البشرية”.

كان السبانخ مؤدًا آخر فقيرًا: اكتشفت الاختبارات ما متوسطه سبعة مبيدات آفات على عينات السبانخ التقليدية ، مع ما يصل إلى 19 مبيدات حشرية مختلفة على أحد العينات التي تم اختبارها.

تم تلوث ثلاثة أرباع العينات بمبيد حشري سام عصبي ، بيرميثرين ، محظور من الاستخدام على المحاصيل الغذائية في أوروبا.

عند الجرعات العالية ، يُعتقد أن البيرميثرين يؤثر على الجهاز العصبي ، ويخاطر بالهزات والنوبات.

تم العثور على التفاح يحتوي على مستويات عالية جدًا من ديفينيل أمين ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بأعضاء وأنظمة مختلفة في الجسم من خلال التعرض المتسق والطويل على المدى الطويل.

يمكن أن تكون سامة للدم والكلى والكبد والمثانة.

وفقًا للمفوضية الأوروبية ، يجب على شركات الأغذية التأكد من أن ما تنتجه أو استيراده يتوافق مع أقصى مستويات بقايا السلامة.

ومع ذلك لا ينص القانون على عتبة محددة.

عند الحديث عن خطر حدوث مبيدات آفات متعددة ، قالت شبكة عمل مبيدات الآفات في المملكة المتحدة في المملكة المتحدة: “تحدد الحكومة حدود السلامة لمبيدات آفات واحدة فقط في وقت واحد ، متجاهلة مجموعة متزايدة من الأدلة على أن المواد الكيميائية يمكن أن تصبح أكثر ضررًا عند الجمع.

لقد أبرزت عدة أجزاء من الأبحاث التي أجريت على الخلايا البشرية والأنسجة أن مخاليط المبيدات يمكن أن تؤدي إلى إنشاء الخلايا السرطانية وتعطيل نظام الغدد الصماء ، الذي ينتج هرمونات تنظم عملية التمثيل الغذائي والنمو والتنمية ووظيفة الأنسجة والوظيفة الجنسية والتكاثر.

وأضافت المجموعة: “ارتبطت مخاليط مبيدات الآفات بالسمنة وضعف وظائف الكبد ، حتى عندما تكون جرعات المواد الكيميائية الفردية أقل من مستويات السلامة التي وضعها المنظمون”.

نصحت EWG بالتحول إلى العضوية أو على الأقل غسل الفاكهة والخضار والتقشير حيثما أمكن.

يتم تطبيق المبيدات الحشرية على الفواكه والخضروات لمنع أو قتل الأمراض الفطرية مثل الفطريات البودرة. غالبًا ما يتم استخدامها بعد الحصاد للحفاظ على المنتجات المجانية في طريقها إلى السوق.