طريقة عمل عجينة البيتزا بخطوات سهلة وسريعة

عجينة البيتزا هي العنصر الأساسي الذي يحدد جودة وقوام البيتزا النهائية، وضبط مكونات العجينة بدقة هو المفتاح للحصول على نتيجة مثالية، كما أن ضبط المكونات بشكل صحيح لا يعزز فقط الطعم، بل يضمن أيضًا تجربة تناول بيتزا ذات جودة عالية، مع قشرة مثالية ونكهة غنية. ولأن البيتزا من المعجنات المحببة لكل أفراد الأسرة ويمكن تحضيرها بأكثر من حشو على حسب الرغبة،  نقدم طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل أفضل من المحترفين وفقًا لموقع joyfoodsunshine.

المكونات:

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب زيت زيتون

1 كوب ماء دافئ

طريقة تحضير عجينة البيتزا:

في وعاء صغير، اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ.

اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق  حتى تحصلي على رغوة، وهذا دليل على نشاط الخميرة.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.

أضيفي خليط الخميرة والزيت إلى المكونات الجافة واعجني جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة إذا كانت العجينة لاصقة جدًا
أضيفي المزيد من الدقيق تدريجيًا.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها

بعد التخمير، اقسمي العجينة إلى الكمية المرغوبة من القطع.

افردي كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل البيتزا.

ضعي الحشوة المفضلة لديك على العجين في فرن محضر مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج

السُّكَّر مادة تنتمي إلى فئةٍ من الأطعمة، تعرف باسم المواد الكربوهيدراتية، وأشهرها سكر الطعام، وهي نتاج للتركيب الضوئي الذي هو عملية صنع الغذاء في النباتات، وكثير منها يتم استخدامها في الغذاء. وهي الكربوهيدرات، ويتألف من الكربون والهيدروجين والأكسجين، ويستخرج السكروز من شمندر السكر، وقصب السكر، ويستخدم على نطاق واسع كمادة محلِّية.