يكشف طبيب سرطان القولون عن أطعمة مفاجئة تقلل من خطر الإصابة بالأمراض لدى الشباب

القولون العلوي سرطان كشف الطبيب عن تسعة أطعمة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالمرض القاتل.

الدكتورة كارين زغيان، ومقرها في لوس أنجلوس، تقول أن العنصر الأول في قائمتها هو منتجات الألبان مثل الحليب كامل الدسموالحليب قليل الدسم والحليب الخالي من اللاكتوز والزبادي والجبن.

ويعتقد أن منتجات الألبان يمكن أن تحمي من السرطان بسبب احتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم ثبت أنه يقلل الالتهاب في القولون ومنع نمو الخلايا السرطانية.

قد يلعب فيتامين د الموجود في منتجات الألبان دورًا مهمًا في الوقاية من المرض أيضًا لأنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من منتجات الألبان.

هناك عنصر آخر في قائمة الدكتور زغيان للأغذية المقاومة للسرطان وهو الشوكولاتة.

وتسلط الضوء على أن الفوائد الصحية تأتي فقط من الشوكولاتة الداكنة وليس من الحلوى العادية مثل هيرشي و كادبوري's.

وقد ثبت أن هذا النوع من الشوكولاتة يحمي من تطور سرطان القولون والمستقيم في بعض الدراسات، على الرغم من أن الدكتور زغيان يعترف بأن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد الارتباط.

وتوصي بتناول الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة التي تحتوي على 70% من الكاكاو على الأقل، وكلما زادت النسبة، كان ذلك أفضل.

متصفحك لا يدعم إطارات iframe.

ويقول الدكتور زغيان إن مادة البوليفينول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة “تحمي من تطور الجذور الحرة التي تتراكم وتؤدي إلى تطور السرطان”.

وقد ثبت أن هذه المواد تقلل الالتهاب، وهو محرك لنمو الورم.

ومع ذلك، تحذر جمعية السرطان الأمريكية من أن الشوكولاتة “لا تزال حلوى، وتحتوي على سعرات حرارية إضافية وسكر ودهون”، لذا من الأفضل أن نتناولها “باعتدال”.

تعتبر زيادة الوزن عامل خطر للإصابة بسرطان القولون أيضًا.

الولايات المتحدة لديها سادس أعلى معدل للسرطان في بداية ظهوره، مع 87 حالة لكل 100.000 شخص تحت سن 50 عاما، وسرطان القولون هو من بين أسرع المعدلات ارتفاعا.

نظر باحثون من جامعة ميسوري-كانساس سيتي مؤخرًا في معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 10 إلى 44 عامًا على مدار العقدين الماضيين، ووجدوا أن الحالات كانت ارتفعت في جميع الفئات العمرية.

وارتفع معدل الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 500% بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10 إلى 14 عامًا، وبنسبة 333% بين المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 15 إلى 19 عامًا.

وارتفعت المعدلات بنسبة 71 في المائة بين الأشخاص من 30 إلى 34 إلى سبع حالات لكل 100 ألف شخص. وبين الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 35 و39 عاما، ارتفعت المعدلات بنسبة 58 في المائة إلى 12 حالة لكل 100 ألف شخص.

يتم تجاهل أعراض العديد من المرضى الصغار بسبب حالات الجهاز الهضمي الحميدة، مما يؤدي إلى مرض أكثر عدوانية.

إذا كنت تبحث عن طريقة جيدة لبدء يومك، ينصحك الدكتور زغيان بتناول الحبوب الكاملة على الإفطار.

الشوفان هو الأفضل، فهو يحتوي على الكثير من الألياف ويبقيك ممتلئًا، مما له تأثير إضافي يتمثل في تنظيف القولون ويمنعك من الإفراط في تناول الطعام.

ولكن على عكس الخبراء الآخرين، يقول الدكتور زغيان: لا تخافوا من الحبوب والخبز، طالما أنها تحتوي على الحبوب الكاملة.

تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول ثلاث حصص (90 جرامًا) من الحبوب الكاملة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 17 بالمائة.

خيار الإفطار الآخر يمكن أن يكون الفاكهة.

انتقد الدكتور زغيان الأسطورة السائدة بين بعض خبراء الصحة بأن الفاكهة فاسدة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.

وتوضح أنه في الواقع “يحمي من العديد من أمراض الأمعاء، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم”.

تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من الألياف مما يبطئ إطلاق السكر في مجرى الدم ويمنع ارتفاع الجلوكوز المرتبط بالأمراض.

وتتابع: “أظهرت الدراسات أن الفاكهة الأرجوانية والحمراء والخضراء والبيضاء، وكذلك التوت وحتى الفواكه المجففة مثل التمر والتين، تحمي من سرطان القولون والمستقيم”.

يقول مركز ديترويت الطبي أن الفواكه يمكن أن تساعد في مكافحة سرطان القولون لأنها “غنية بشكل عام بمضادات الأكسدة والألياف والمواد الكيميائية النباتية الخاصة بالأنواع التي يمكن أن تساعد في حمايتك من مشاكل الجهاز الهضمي”.

وفي الوقت نفسه، يقول الخبراء إن التفاح، والتوت الأسود، والموز، والتوت الأزرق، والبرتقال، والكمثرى، والتوت هي من أفضل مصادر الألياف، ومن الجيد تناول كمية يومية من الفواكه المختلفة.

وبالمثل، يتم الإشادة أيضًا بالخضروات لفوائدها في مكافحة سرطان القولون.

يقول الدكتور زغيان: “كانت والدتك على حق، فالخضروات مفيدة لك وتحتوي على وجه التحديد على مغذيات نباتية كبيرة (مركبات طبيعية موجودة في النباتات يمكن أن تعزز الصحة الجيدة) بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحتك، وكذلك صحة الأمعاء.

وفيما يتعلق بالخضروات الأفضل، يقترح الدكتور زغيان تخزين الخضروات الصليبية، وهي خضروات الطقس البارد ومعظمها تحمل أزهارًا تتكون من أربع بتلات تشبه الصليب.

وتقول إن أفضل الخضروات الصليبية هي البروكلي والقرنبيط، كما أن الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن مثل الكرنب والسبانخ لها أيضًا فوائد صحية، حيث تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف.

يعد الالتزام برقعة البستنة والبقوليات والمكسرات من توصيات الدكتور زغيان الأخرى.

وتقول إن المنتجات مثل العدس والفاصوليا وفول الصويا وكذلك الحمص “ثبتت باستمرار أنها وقائية ضد تطور سرطان القولون والمستقيم ومفيدة بشكل متزايد لأمعائك”.

وجدت إحدى الدراسات أن تناول 28 جرامًا من المكسرات يوميًا ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 33%، في حين ارتبط تناول 100 جرام من البقوليات بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 21%.

وبالانتقال إلى شيء أكثر لحمًا، تقول الدكتورة زغيان إنها من أشد المدافعين عن الأسماك و”أظهرت الدراسات باستمرار أن تناول الأسماك أسبوعيًا يحمي من تطور سرطان القولون والمستقيم”.

وتتابع: “تشمل هذه الأسماك الدهنية، والأسماك الخالية من الدهون، وكذلك الأسماك المعلبة، صدقوا أو لا تصدقوا”.

“لذلك كلما تناولت المزيد من الأسماك، كلما كان ذلك أفضل.”

دراسة واحدة وجدت أن النظام الغذائي النباتي والنباتي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 45 في المائة.

وقد أظهرت الدراسات أن سكان صيد الأسماك محميون أيضًا من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

وفيما يتعلق بالمشروبات، توصي الدكتورة زغيان بالشاي كخيارها الأول.

وأظهرت إحدى الدراسات أن الشاي يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 24%، ويقول الدكتور زغيان إنه مليء بمضادات الأكسدة التي لها مجموعة من الفوائد الصحية.

وتضيف: “لقد ثبت أن الشاي الأسود والشاي الأخضر وقائيان.

“لكن الشاي الأخضر على وجه الخصوص أثبت باستمرار أنه وقائي ضد تطور سرطان القولون والمستقيم، خاصة عند شربه كل يوم.”

في ختام الأمر، تقول الدكتورة زغيان إن القهوة هي إحدى الأشياء المفضلة لديها لأنها لها غرض مزدوج في إيقاظك وحمايته من السرطان.

وتقول لمتابعيها على TikTok: إذا كنت من محبي القهوة، فأنت محظوظة لأن هذا يحمي من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

“صدق أو لا تصدق، شرب عدة أكواب يوميًا، مثل ثلاثة أو أربعة أكواب، كان (يُظهر) أنه أكثر وقائية.”

وفي إحدى الدراسات التي أجرتها جمعية السرطان الأمريكية، وجد الباحثون أن شاربي القهوة الذين لا يدخنون لديهم خطر أقل للوفاة بسرطان القولون والمستقيم.

وأظهرت مجموعة من الأبحاث الحديثة، كما أبرزها الدكتور زغيان، أن القهوة منزوعة الكافيين ساعدت أيضًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.