لقد وجد العلماء أن الشوكولاتة الداكنة لديها القدرة على إبطاء الشيخوخة

لا يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تُسعد براعم التذوق لديك فحسب، بل يمكنها أيضًا إبطاء شيخوخة الخلايا. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل مجموعة من علماء الوراثة من جامعة كينجز كوليدج في لندن. وفي دراسة أجريت على 1600 متطوع بالغ، وجد الباحثون أن المستويات العالية من الثيوبرومين في الدم ترتبط ارتباطًا مباشرًا بالعمر البيولوجي الأصغر. ونشرت نتائج العمل في مجلة علمية مرموقة شيخوخة, يكتب هarth.com.

الدرع الجزيئي للحمض النووي

العمر البيولوجي هو مؤشر على تآكل الأنسجة والأعضاء، والذي قد لا يتطابق مع الأرقام الموجودة في جواز السفر. ولتقييمها، استخدم العلماء “الساعة اللاجينية” (GrimAge)، وهي خوارزمية تحلل عملية المثيلة (تغيير عملية الحياة) الحمض النووي.

وجدت الدراسة أنه عند الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الثيوبرومين في بلازما الدم، فإن الساعة اللاجينية تدق بشكل أبطأ. بالإضافة إلى ذلك، تبين أن لديهم تيلوميرات أطول – “أغطية” واقية في نهايات الكروموسومات، والتي يعتبر تقصيرها أحد العلامات الرئيسية لشيخوخة الخلايا.

لماذا الثيوبرومين؟

الثيوبرومين هو نبات قلويد موجود في حبوب الكاكاو. وهو “قريب” للكافيين، ولكن له تأثير ألطف على الجسم، حيث يحفز الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي. وكان من المعروف سابقًا أن هذا المركب يساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول “الضار”.

ومن المثير للاهتمام أن تأثير الثيوبرومين المضاد للشيخوخة كان أكثر وضوحًا لدى المدخنين السابقين. يقترح العلماء أن الجزيء يساعد الجسم على التعافي من الإجهاد التأكسدي المتراكم. ومن المهم أيضًا أن يستمر التأثير حتى بعد استبعاد تأثير الكافيين، مما يؤكد الدور الفريد لمنتجات الكاكاو.

ليس فقط الحلاوة، ولكن الكيمياء المعقدة

ويشير قائد الدراسة البروفيسور جوردانا بيل إلى أن الثيوبرومين على الأرجح لا يعمل بمفرده، ولكن بالاشتراك مع مادة البوليفينول (الفلافانول)، الغنية بالشوكولاتة الداكنة. تعمل هذه المركبات على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب.

ومع ذلك، يحذر الباحثون من “حمية الشوكولاتة”. غالبًا ما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من السكر والدهون. ولجني الفوائد، يوصي خبراء التغذية باختيار المنتجات التي تحتوي على نسبة كاكاو أعلى من 70% والحفاظ على الاعتدال. يمكن أن يكون البديل لذيذاأوه الكاكاو.

حتى الآن، تعتبر الدراسة ذات طبيعة رصدية: فهي تسجل علاقة إحصائية، ولكنها لا تثبت السبب والنتيجة المباشرة. لم يتوصل العلماء بعد إلى ما إذا كان الثيوبرومين هو “إكسير الشباب” المستقل أم أنه مجرد علامة على اتباع نظام غذائي صحي شامل. وستكون المرحلة التالية هي التجارب السريرية الخاضعة للرقابة.