اكتشف العلماء طريقة لجعل البطاطس المقلية صحية أكثر دون أن تفقد قرمشتها


تشير دراسة جديدة إلى أن الجمع بين تسخين الميكروويف والقلي التقليدي يمكن أن يقلل من امتصاص الزيت في الأطعمة مثل البطاطس المقلية مع الحفاظ على قرمشتها. يتم الاستمتاع بالأطعمة المقلية على نطاق واسع، ولكن محتواها العالي من الدهون يرتبط بمخاوف صحية مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم. إذا تمكن منتجو المواد الغذائية من إنتاج إصدارات أقل دهونًا لا تزال تقدم (…)


■ مصدر الخبر الأصلي

نشر لأول مرة على: scitechdaily.com

تاريخ النشر: 2026-03-09 03:13:00

الكاتب: University of Illinois College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences

تنويه من موقع “beiruttime-lb.com”:

تم جلب هذا المحتوى بشكل آلي من المصدر:
scitechdaily.com
بتاريخ: 2026-03-09 03:13:00.
الآراء والمعلومات الواردة في هذا المقال لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع “beiruttime-lb.com”، والمسؤولية الكاملة تقع على عاتق المصدر الأصلي.

ملاحظة: قد يتم استخدام الترجمة الآلية في بعض الأحيان لتوفير هذا المحتوى.

Exit mobile version