اكتشف العلماء طريقة جديدة لجعل مذاق مخفوق البروتين أفضل
Scooping Protein Supplement Powder 777 215 518 jpg
اكتشف
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن التغييرات الطفيفة في طريقة معالجة بروتين مصل اللبن يمكن أن تعيد تشكيل التجربة الحسية لمشروبات البروتين. تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الملمس الطباشيري في كثير من الأحيان والمذاق المتبقي لمخفوقات البروتين قد لا يكون حتميًا. وبدلاً من ذلك، يمكن تحسينها من خلال إعادة التفكير في كيفية معالجة بروتين مصل اللبن على المستوى الجزيئي. (…)
