حدد العلماء مركبًا يعزز فقدان الوزن دون الإضرار بالعظام الذي يحدث في الأنظمة الغذائية المقيدة.
النظام الغذائي الذي يقطع معينة الأحماض الأمينية يمكن أن يؤدي إلى فقدان الدهون بسرعة وحتى إطالة عمر الحيوانات. لكن الأمر يأتي مع جانب سلبي كبير: عظام أضعف. تشير الأبحاث الجديدة إلى أن المقايضة قد لا تكون حتمية.
وفي دراسة نشرت في شيخوخةاكتشف العلماء بقيادة Naidu B. Ommi في مؤسسة Orentreich لتقدم العلوم ما إذا كان بإمكانهم فصل فقدان الوزن عن تلف العظام. كان تركيزهم على السيستين، وهو أمينو يحتوي على الكبريت حامضوالجلوتاثيون (GSH)، وهو جزيء رئيسي يشارك في الدفاع الخلوي والتمثيل الغذائي.
المشكلة مع اتباع نظام غذائي قوي
إن تقييد الأحماض الأمينية الكبريتية (SAAR)، الذي يخفض الميثيونين ويزيل السيستين، له تأثيرات استقلابية مذهلة. تفقد الفئران التي تتبع هذا النظام الغذائي الدهون بسرعة، حتى عند تناول الأطعمة الغنية بالدهون، وقد ربطت الدراسات السابقة ذلك بعمر أطول.
ومع ذلك، فإن نفس النظام الغذائي يضعف العظام. فهو يقلل من كثافة المعادن في العظام، ويقلل من عدد الخلايا المكونة للعظام، ويزيد من الدهون داخل نخاع العظام. ونظرًا لأن الخلايا العظمية والدهنية تتطور من نفس السلائف، فإن هذا التحول يمكن أن يؤدي إلى تقويض قوة العظام بشكل مباشر.
تحديد السبب
واختبر الباحثون ما إذا كان تقييد السيستين، وليس الميثيونين، هو الذي يحرك هذه التأثيرات. قاموا بمقارنة الفئران السمينة في أربعة أنظمة: نظام غذائي عادي، نظام غذائي SAR، نظام SAAR بالإضافة إلى N-acetylcysteine (NAC)، ونظام غذائي عادي بالإضافة إلى D، L-butionine-(S، R)-sulfoximine (BSO)، وهو مركب يخفض الجلوتاثيون.
NAC يستعيد مستويات السيستين والجلوتاثيون. BSO يخفض الجلوتاثيون دون تغيير النظام الغذائي.
انقسام مفاجئ
أصبحت فئران SARA هزيلة ولكنها أظهرت تلفًا واضحًا في العظام، بما في ذلك انخفاض الكثافة وعدد أقل من الخلايا العظمية وعظام أضعف. كما زادت نسبة الدهون في نخاع العظم.
أدت إضافة NAC إلى عكس هذه المشكلات، حيث أظهرت أن استنزاف السيستين والجلوتاثيون يؤدي إلى الضرر.
ومع ذلك، فإن BSO أنتج جسمًا أصغر حجمًا دون الإضرار بالعظام. وظلت كثافة العظام وقوتها ونشاط الخلايا طبيعية، ولم تزد نسبة الدهون في النخاع.
وقال الباحثون: “على الرغم من آثاره المضادة للسمنة، إلا أن BSO لم يمارس أي آثار ضارة على العظام”.
لماذا يهم
تشير هذه النتائج إلى أن فقدان الدهون وفقدان العظام يمكن فصلهما. يبدو أن خفض الجلوتاثيون يؤدي إلى فقدان الوزن، ولكن كيفية تقليله أمر مهم. يؤدي التقييد الغذائي إلى تعطيل أنظمة متعددة، في حين قد يعمل BSO بطريقة أكثر استهدافًا وخاصة بالأنسجة.
قد تحاكي العلاجات المستقبلية فوائد الأنظمة الغذائية المقيدة دون سلبياتها، خاصة وأن الأنظمة الغذائية مثل SARA يصعب اتباعها في الحياة الواقعية.
ومع ذلك، يقول الباحثون إن هناك حاجة إلى مزيد من العمل لفهم كيفية حماية BSO للعظام، وكيف تختلف التأثيرات حسب الجنس والعمر، وما إذا كان الاستخدام طويل الأمد آمنًا.
المرجع: “D، L-Buthionine- (S، R) – sulfoximine يلخص التأثيرات المضادة للسمنة لتقييد الأحماض الأمينية الكبريتية دون التأثيرات الضارة المرتبطة بها على العظام في الفئران الذكور” بقلم Naidu B. Ommi، Dwight AL Mattocks، Mark C. Horowitz و Sailendra N. Nichenametla، 2 مارس 2026، الشيخوخة.
DOI: 10.18632/aging.206358
لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.
