الشاي أو القهوة؟ اختيارك اليومي يمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بهشاشة العظام

وجدت دراسة كبيرة حول هشاشة العظام أن الشاي والقهوة قد يؤثران على عظام الشيخوخة بشكل مختلف.

هل يمكن لمشروبك اليومي أن يؤثر بهدوء على عظامك؟ تشير دراسة كبرى استمرت 10 سنوات على ما يقرب من 10000 امرأة مسنة إلى أن الإجابة قد تعتمد على ما إذا كان كوبك يحتوي على الشاي أو القهوة.

الباحثون من جامعة فلندرز وجدت أن شاربي الشاي لديهم عظام ورك أقوى قليلاً من النساء الذين لا يشربون الشاي، في حين أن استهلاك القهوة بكثرة، أكثر من خمسة أكواب في اليوم، يرتبط بانخفاض كثافة المعادن في العظام (BMD). النتائج التي نشرت في العناصر الغذائية، أضف تفاصيل جديدة إلى نقاش طويل الأمد حول ما إذا كان الكافيين يساعد أو يضر أو ​​له تأثير ضئيل على شيخوخة العظام.

وركزت الدراسة على النساء بعد انقطاع الطمث، وهي مجموعة معرضة بشكل خاص لهشاشة العظام لأن فقدان العظام يتسارع بعد انقطاع الطمث. تؤثر هشاشة العظام على واحدة تقريبًا من كل ثلاث نساء فوق سن الخمسين في جميع أنحاء العالم، وهي مسؤولة عن ملايين الكسور كل عام، خاصة في الورك والعمود الفقري. يمكن أن تكون كسور الورك خطيرة بشكل خاص عند كبار السن، وغالبًا ما تؤدي إلى فترات تعافي طويلة، وانخفاض القدرة على الحركة، وزيادة المخاطر الصحية.

وللتحقق من العلاقة، قام العلماء بتحليل بيانات من دراسة طويلة الأمد لكسور هشاشة العظام في الولايات المتحدة. وقد تابع البحث نساء يبلغن من العمر 65 عامًا فما فوق لمدة عقد تقريبًا، وتتبع بشكل متكرر عاداتهن في تناول المشروبات وقياسات كثافة العظام في الورك وعنق الفخذ، وهو أحد أكثر أجزاء الجسم عرضة للكسور.

تتبع الشاي والقهوة وكثافة العظام مع مرور الوقت

على عكس العديد من الدراسات السابقة التي اعتمدت على مسح غذائي واحد، قام هذا المشروع بقياس كمية القهوة، وتناول الشاي، وكثافة العظام بشكل متكرر مع مرور الوقت. استخدم الباحثون قياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي الطاقة، أو فحوصات DXA، وهي طريقة التصوير القياسية المستخدمة لتشخيص هشاشة العظام.

وأظهرت النتائج فائدة متواضعة ولكن ذات دلالة إحصائية بين شاربي الشاي. النساء اللاتي شربن الشاي بانتظام كان لديهن معدل كثافة معادن في الورك أعلى قليلاً من أولئك الذين لا يشربون الشاي.

وقال البروفيسور المساعد إنوو ليو من كلية الطب والصحة العامة بجامعة فلندرز: “حتى التحسينات الطفيفة في كثافة العظام يمكن أن تترجم إلى كسور أقل بين المجموعات الكبيرة”.

كان التحسن صغيرًا على المستوى الفردي، حوالي 0.003 جم/سم²، لكن الباحثين لاحظوا أنه حتى التحولات الطفيفة عبر مجموعة سكانية بأكملها يمكن أن تقلل معدلات الكسور بمرور الوقت.

دور القهوة الأكثر تعقيدًا

رسمت القهوة صورة أكثر تعقيدًا.

ولم يظهر تناول معتدل، حوالي كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا، أي ضرر ملموس على صحة العظام. ولكن عندما ارتفع الاستهلاك إلى أكثر من خمسة أكواب يوميا، بدأ الباحثون في رؤية علامات انخفاض كثافة العظام.

وقال المؤلف المشارك ريان ليو من جامعة فلندرز: “على النقيض من ذلك، فقد تبين في الدراسات المعملية أن محتوى الكافيين الموجود في القهوة يتداخل مع امتصاص الكالسيوم واستقلاب العظام، على الرغم من أن هذه التأثيرات صغيرة ويمكن تعويضها عن طريق إضافة الحليب”.

لقد ناقش العلماء تأثيرات الكافيين على العظام لعقود من الزمن. وربطت بعض الدراسات السابقة بين تناول كميات كبيرة من القهوة وزيادة خطر الإصابة بالكسور، في حين وجدت دراسات أخرى تأثيرا ضئيلا أو معدوما. يقول الباحثون إن جزءًا من الارتباك قد يأتي من الاختلافات في النظام الغذائي وتناول الكالسيوم والوراثة وعوامل نمط الحياة مثل ممارسة الرياضة وتعاطي الكحول.

وفي الدراسة الجديدة، بدا أن الكحول له أهمية. أظهرت النساء ذوات الاستهلاك العالي للكحول مدى الحياة ارتباطات سلبية أقوى بين القهوة وكثافة العظام. وفي الوقت نفسه، بدا الشاي مفيدًا بشكل خاص بين النساء المصابات بالسمنة.

قطعة صغيرة من لغز هشاشة العظام

ويحذر الباحثون من أن النتائج لا ينبغي تفسيرها كسبب للإقلاع عن القهوة تماما.

وقال البروفيسور المشارك ليو: “نتائجنا لا تعني أنك بحاجة إلى التخلي عن القهوة أو البدء في شرب الشاي بالغالون الواحد”.

“لكنهم يشيرون إلى أن الاستهلاك المعتدل للشاي يمكن أن يكون وسيلة بسيطة لدعم صحة العظام، وأن تناول كميات كبيرة من القهوة قد لا يكون مثاليا، وخاصة بالنسبة للنساء الذين يشربون الكحول.”

وشدد الباحثون أيضًا على أن القهوة والشاي ما هي إلا أجزاء صغيرة من صورة أكبر بكثير لصحة العظام. يظل الكالسيوم وفيتامين د وتمارين المقاومة وتجنب التدخين من العوامل الأكثر أهمية في الوقاية من هشاشة العظام.

الدراسة لديها قيود. وكان معظم المشاركين من النساء البيض الذين يعيشون في الولايات المتحدة، مما يعني أن النتائج قد لا تنطبق بالتساوي على السكان الآخرين. كما تم الإبلاغ عن تناول المشروبات ذاتيًا، ولم يتمكن الباحثون من حساب التفاصيل مثل حجم الكوب، أو قوة التخمير، أو مشروبات القهوة المتخصصة. ومع ذلك، يقول الخبراء إن الدراسة تبرز بسبب حجمها وفترة المتابعة الطويلة.

المرجع: “الارتباط الطولي بين استهلاك القهوة والشاي وكثافة المعادن في العظام لدى النساء المسنات: تحليل التدابير المتكررة لمدة 10 سنوات في دراسة كسور هشاشة العظام” بقلم ريان يان ليو وإينو ليو، 22 نوفمبر 2025، العناصر الغذائية.
دوى: 10.3390/nu17233660

لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.