تنخفض أسعار البيض بسبب زيادة العرض بعد نقص أنفلونزا الطيور

انخفضت أسعار البيض أخيرًا في تحول مرحب به للمستهلكين.

ولكن التحدي الجديد الآن هو دفع المنتجين إلى التدافع: لديهم الكثير من البيض في وقت ترتفع فيه تكاليف مدخلاتهم.

ومع تحول السوق من النقص الناجم عن أنفلونزا الطيور العام الماضي إلى زيادة العرض بشكل متزايد، يقول المنتجون إن انخفاض أسعار محلات البقالة يخفي الضغط الناجم عن تضخم التكاليف.

وقال توماس فلوكو، الرئيس التنفيذي لشركة بيت آند جيري لإنتاج البيض: “قبل عام، كان كل ما يمكن لأي شخص أن يتحدث عنه هو مدى ارتفاع سعر البيض، لأن الكثير من الطيور فقدت لسوء الحظ”.

وقال فلوكو: “لدينا الآن وضع فائض في العرض، ولهذا السبب ترى في بعض الحالات عشرات البيض بسعر أقل من دولار واحد”.

انخفضت أسعار البيض بنسبة 44.7% على أساس سنوي في مارس 2026، وفقًا لبيانات مكتب إحصاءات العمل، مما يمثل انعكاسًا حادًا عن الارتفاع الذي شهدته العام الماضي أثناء تفشي أنفلونزا الطيور. ويأتي هذا الانكماش في أعقاب فترة من إعادة بناء القطيع، والتي يقول مسؤولو الصناعة إنها تركت المنتجين حذرين من النقص المتجدد.

ويخلق انهيار الأسعار ضغوطا جديدة على الهوامش في وقت لا يستطيع فيه المنتجون تحمله. لقد ارتفعت تكاليف المدخلات مثل الأعلاف، والتي ارتفعت في عامي 2022 و2023، لسنوات، والآن ارتفعت أسعار الوقود أيضًا بسبب الحرب في إيران.

وقال فلوكو: “كل ضغوط التكلفة هذه تجد طريقها إلى هيكل التكاليف لدينا”. “ما يقرب من نصف تكلفة اثنتي عشرة بيضة ممتازة يتم إنفاقها على العلف. وللديزل تأثير فوري. وعلينا أن نقود السيارة للحصول على هذا البيض.”

وقد رددت إميلي ميتز، رئيس مجلس الإدارة والمدير التنفيذي لشركة American Egg Board، هذه المخاوف، حيث لم تختف تكاليف الأعلاف والوقود والعمالة وتستمر في الضغط على المنتجين حتى مع ضعف عوائد الطلب الاستهلاكي وأسعار الجملة.

والخبر السار للمنتجين هو أن الطلب قوي، وفقًا لفلوكو، مع تزايد المتسوقين إعطاء الأولوية للبروتين في وجباتهم الغذائية.

يقول أكثر من أربعة من كل 10 أمريكيين إنهم يركزون أكثر على البروتين عما كانوا عليه قبل خمس سنوات، وفقًا لدراسة جديدة أجرتها شركة Pete & Gerry’s. ووجدت أيضًا أن ثلثي الأمريكيين قالوا إنهم يتناولون البيض أسبوعيًا خصيصًا للحصول على البروتين، وينظر الكثيرون إلى الأطعمة الكاملة مثل البيض على أنها مغذية أكثر من البدائل المصنعة.

لقد وجد المتسوقون الذين يبحثون عن البيض في متجر البقالة مؤخرًا أنه متوفر بكثرة وبأسعار جيدة. لكن بالنسبة للمنتجين، حتى هذا الطلب القوي لم يكن كافيا لإلغاء فائض العرض.

قال شيرمان ميلر، الرئيس التنفيذي لشركة Cal-Maine Foods، أكبر شركة لتوزيع البيض في الولايات المتحدة، في أبريل/نيسان: “ما نراه في السوق اليوم يدور حول انتعاش العرض وتحولات التوقيت أكثر بكثير من أي تغيير أساسي في الاستهلاك”.

وقال ميتز أيضًا إن ضعف الأسعار الحالي ليس له علاقة بالطلب.

وقال ميتز “(الأسعار) تعكس نمو العرض بشكل أسرع من قدرة الطلب على استيعابه، مدفوعا بتعافي القطيع في أعقاب (أنفلونزا الطيور)، ونمو المزارع الصغيرة وتحسن الإنتاجية”.

وهذا لم يمنع الرئيس دونالد ترامب من الحصول على الفضل في انخفاض أسعار البيض كما هو يحاول تعزيز القدرة على تحمل التكاليف قبل الانتخابات النصفية هذا الخريف.

وقال ترامب يوم الخميس: “لقد خفضنا الأسعار، لقد انخفضت كثيرًا”. “أقل مما كانت عليه قبل أربع سنوات.”