مع تفاقم الأزمة في فنزويلا، يقوم الشيف “خوسيه أندريس” بإطعام الناجين من الزلزال وفرق البحث

ارتفعت حصيلة ضحايا زلزال فنزويلا إلى ما يقرب من 2300 شخص، بالإضافة إلى آلاف الجرحى، وما زال عشرات الآلاف في عداد المفقودين. إن المشارح المكتظة، والاحتياجات الإنسانية المتزايدة، والإحباط المتزايد بشأن وتيرة الاستجابة، كلها عوامل تؤدي إلى تفاقم الأزمة. تحدث جيف بينيت مع الشيف خوسيه أندريس، الذي يوجد مطبخه المركزي العالمي على الأرض لتقديم وجبات الطعام للناجين والمستجيبين الأوائل.

جيف بينيت:

بعد مرور أكثر من أسبوع على الزلازل المدمرة التي ضربت فنزويلا، اليوم، كانت هناك لحظة نادرة من الأمل. تم انتشال حارس أمن حياً من تحت الأنقاض بعد ثمانية أيام من احتجازه تحت الأرض بعد جهود إنقاذ مضنية متعددة الجنسيات.

ولكن بالنسبة لأغلب الناس فإن الأزمة تزداد عمقا. وارتفعت الحصيلة الرسمية للقتلى إلى ما يقرب من 2300 شخص، بالإضافة إلى آلاف الجرحى، وما زال عشرات الآلاف في عداد المفقودين. ومع استمرار جهود الإنقاذ، فإن المشارح المكتظة، والاحتياجات الإنسانية المتزايدة، والإحباط المتزايد بشأن وتيرة الاستجابة، كلها عوامل تؤدي إلى تفاقم الأزمة.

ووسط هذا الجهد، يعمل الشيف خوسيه أندريس، الذي تعمل منظمته، World Central Kitchen، على الأرض لتوصيل وجبات الطعام إلى الناجين والمستجيبين الأوائل.

الشيف أندريس، مرحبا بكم في “ساعة الأخبار”.

لقد استجبتم للكوارث في هايتي وبورتوريكو، ومن أوكرانيا إلى غزة. لا توجد كارثتان متشابهتان. ما الذي ترونه على الأرض هناك في فنزويلا ولا تستطيع الكاميرات التقاطه؟ ما الذي يلفت انتباهك أكثر؟

خوسيه أندريس، مؤسس المطبخ المركزي العالمي:

أكثر ما يلفت انتباهي الآن هو أنه مع وجود نافذة ربما يومين أو ثلاثة أيام، حيث تعمل جميع فرق البحث والإنقاذ المذهلة في كل دقيقة من اليوم، 24 ساعة في اليوم، لمحاولة العثور على الأشخاص الذين قد يكونون على قيد الحياة تحت الأنقاض.

اليوم، تمكنت – تمكنا من توصيل الطعام في العديد من الأماكن المختلفة. واليوم، على الأقل، كنت في خمسة أماكن حيث لن تستسلم الفرق، لأن لديهم أمل في أن يكون هناك شخص ما على قيد الحياة تحت الأنقاض.

وأنا أعلم أن هذه خمسة مباني فقط. أنا متأكد من أن هناك عدد قليل من الآخرين. لذا فإن المدهش هو أن هؤلاء الناس لا يستسلمون. حتى عندما قال شخص ما منذ يوم أو يومين، ربما لا يوجد أحد هنا، عندما يكون لديك كلاب متخصصة في معرفة ما إذا كانت هناك حياة، أو أناس على قيد الحياة، عندما تنبح تلك الكلاب وعندما ترسل ليس فقط كلبًا واحدًا، بل اثنين أو ثلاثة أو أربعة كلاب أخرى من فرق مختلفة، في تلك اللحظة، يعتقد الجميع أن الأمر يستحق الاستمرار في العمل، حتى أنه سيكون عملاً شاقًا.

وهذا هو المدهش. لكن هذا لا يفاجئني، لأن العديد من فرق البحث والإنقاذ ماهرة في ما تفعله، ولن تستسلم حتى تتأكد بنسبة 100% من عدم وجود أحد على قيد الحياة تحت الأنقاض.

جيف بينيت:

عندما تحدثنا في الماضي، قلت إن الوجبة الساخنة لا تقتصر على الطعام فقط. إنه يمنح الناس الأمل. إنه يمنح الناس شعوراً بالكرامة. ما الذي تسمعه أنت وفريقك من العائلات التي تخدمونها هناك؟ ماذا يقولون لك؟ ما نوع القصص التي يشاركونها؟

خوسيه أندريس:

إن شعب فنزويلا هو الشعب الأكثر امتنانًا في التاريخ.

لسوء الحظ، لقد كنت هنا عدة مرات بسبب حالات الطوارئ أثناء فيروس كورونا، من قبل، عندما كانت إحدى أكبر أزمات اللاجئين. علينا أن نتذكر أن فنزويلا هي واحدة من المجموعات في العالم التي تضم أكبر عدد من الناس خارج البلاد، في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية والولايات المتحدة.

ومن الواضح أن الناس لا يمكن أن يكونوا أكثر امتنانًا. من الواضح أن تلك العائلات لن تنتقل من المبنى، وأنهم يأملون ويصلون من أجل أن يجدوا عائلاتهم على قيد الحياة، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك، فلن يتحركوا حتى يستعيدوا جثث أحبائهم.

اليوم، لسوء الحظ، كنت في عدد قليل من المباني في اللحظة التي قاموا فيها بإنقاذ جثة بعض أفراد الأسرة. وربما تكون هذه واحدة من أقوى اللحظات التي تراها في الزلزال. إنها لحظة حلوة ومريرة نوعًا ما، لأن الناس كانوا يعلمون أنهم ليسوا على قيد الحياة بالفعل.

لكن من الممتع معرفة أنهم لن يقيموا قداسًا في أنقاض المبنى، ولكنهم سيكونون قادرين على توديعهم للمرة الأخيرة ومعرفة أنهم سيعيدونهم إلى المنزل لتقديم الاحترام للمرة الأخيرة.

جيف بينيت:

نعم.

في الوقت الحالي، يتركز اهتمام العالم على جهود الإنقاذ، ولكنكم مررتم بما يكفي من هذه الكوارث لتعرفوا أن المرحلة التالية يمكن أن تكون أكثر خطورة في بعض النواحي. ما هو أكثر ما يقلقك في الأيام والأسابيع المقبلة؟

خوسيه أندريس:

حسنًا، اسمع، في بعض هذه المواقف، ستسمع دائمًا عن الكوليرا.

لكني أعتقد، بشكل عام، أن الوضع صعب. لكن الناس يعرفون أنه إذا كان لديك مياه نظيفة وأبقيت الناس لديهم مياه نظيفة في مطابخ نظيفة، فإنك تقلل من أي خطر لذلك.

يمكننا أن نرى ذلك بالأمس. إنها حشرات كثيرة. إنه كثير من البعوض. من الواضح أن هذه مشكلة. لكن السؤال الأكبر هو كل الأشخاص الذين فقدوا منازلهم. البعض منهم لديهم طرق ووسائل، ولكن الكثير منهم لا يملكون ذلك. ماذا سيحدث معهم؟ أين سيكون موطنهم التالي في هذه المواقف، بما يتجاوز الزلازل؟

من الواضح أن هذا هو الأكبر. المطبخ المركزي العالمي، نحن نستعد لما سيكون بالفعل في هذه المرحلة الثانية. نظرًا لأن الحكومة والوكالات الأخرى والأمم المتحدة وغيرها تقوم بإنشاء المخيمات، فإن الأمر الأكثر أهمية هو التأكد من أننا قادرون على تلبية احتياجات الجميع (AUDIO GAP)

جيف بينيت:

يتحدث إلينا الشيف خوسيه أندريس من World Central Kitchen الليلة من لا جويرا، فنزويلا، شكرًا مرة أخرى على وقتك هذا المساء، سيدي. نحن نقدر ذلك.

خوسيه أندريس:

شكرا لك جيف.