كرافت هاينز تطلق نكهات جديدة من جبن فيلادلفيا الكريمي

ستطلق جبنة فيلادلفيا الكريمية ثلاث نكهات جديدة يوم الثلاثاء كجزء من كرافت هاينز خطة أوسع لإعادة الاستثمار في علاماتها التجارية الشهيرة واستعادة المتسوقين.

في السابق، كانت العلامة التجارية التي يبلغ عمرها 154 عامًا تصدر حوالي نكهة واحدة أو اثنتين من النكهات الجديدة مثل خضروات الحديقة أو الأناناس كل عام. على مدى العامين المقبلين، تخطط لإطلاق 10 أصناف جديدة، بهدف “خلق بعض الإثارة” ضمن فئة الجبن الكريمي، وفقًا لجيروم دروليت، رئيس شركة كرافت هاينز لرفع المذاق.

موقف دروليت هو إشارة إلى موقف كرافت هاينز الانقسام المتوقف مؤقتًا الآن. عندما خططت شركة الأغذية المعبأة العملاقة للتقسيم إلى شركتين منفصلتين، كان لدى إحداهما اسم مؤقت هو “Global Taste Elevation”، والتي ستضم التوابل والصلصات وشركة Kraft Mac & Cheese. في الوقت الحالي، تتماسك شركة كرافت هاينز معًا وتحاول العودة من خلال جعل علاماتها التجارية القديمة أكثر أهمية.

في الفترة التي تلت إعلان شركة كرافت هاينز عن إيقاف التقسيم مؤقتًا، انخفضت أسهم الشركة بنسبة 2٪. ويشعر بعض المستثمرين بالتشاؤم من أن علاماتها التجارية المعروفة والمتعثرة يمكن أن تستعيد تفضيل المتسوقين، حتى مع استثمار بقيمة 700 مليون دولار من شركة كرافت هاينز.

بعض هذه الأموال تتدفق إلى فيلادلفيا. ومن المتوقع أن يرتفع إنفاق الشركة على العلامة التجارية للجبن الكريمي بنسبة 63% هذا العام مقارنة بعام 2025، بما في ذلك المزيد من الدعم للبحث والتطوير، وفقًا لدروليت. وقال إن الاستثمار في النكهات الجديدة تضاعف أربع مرات.

تمثل فيلادلفيا حوالي 62% من مبيعات الجبن الكريمي في الولايات المتحدة، وفقًا لبيانات من شركة يورومونيتور إنترناشيونال. لكن هيمنتها تعني أنها مسؤولة عن زيادة مبيعات فئة الجبن الكريمي بشكل عام.

وتأمل شركة كرافت هاينز أن تؤدي النكهات الجديدة إلى زيادة مبيعات الجبن الكريمي. تتضمن الجولة الأولى من إصدارات فيلادلفيا الجديدة جبن مايك هوت هوني المخفوق بالكريمة والكراميل المملح وبرتقال التوت البري الموسمي، والتي ستكون متاحة لفترة محدودة فقط. سيتم إطلاق نكهة Mike’s Hot Honey وول مارت حصريًا حتى يصل إلى أرفف تجار التجزئة الآخرين في يناير.

وقال دروليت: “نريد أن نتأكد من أن المنتجات التي نطلقها تصل إلى الجماهير الحرجة”. “يجب أن تكون تدريجية، ولكن أيضًا لا يمكن أن تكون متخصصة جدًا بحيث لا تبيع سوى عدد قليل من الوحدات.”

وكجزء من استراتيجية توسيع نطاق جاذبية الجبن الكريمي للمتسوقين، أطلقت فيلادلفيا أيضًا نسخة خالية من اللاكتوز في وقت سابق من هذا العام.

سوف يركز بعض الإنفاق التسويقي الموسع في فيلادلفيا مرة أخرى على “أسهم الألبان الخالصة” للعلامة التجارية، وفقًا لدروليت. تشير الإستراتيجية إلى الروح التي ألهمت فيلادلفيا ملاك الجبن الكريمي حملات التسعينيات. وفي فبراير، أطلقت “حقا فيلي جيدة” حملة.

تحاول العلامة التجارية أيضًا الوصول إلى المستهلكين لتشجيعهم على استخدام الجبن الكريمي أكثر من مجرد قطعة خبز. لقد كان لبنة الجبن الكريمي في فيلادلفيا بالفعل عنصرًا أساسيًا في الطهي والخبز لعقود من الزمن. توقع رؤية المزيد من الشخصيات المؤثرة على TikTok ومواقع الوصفات التي تستخدم جبنة فيلادلفيا بطرق إبداعية.

ترى دروليت فرصًا لاستخدامها في التغميسات وحتى في صلصة المعكرونة – مثل استبدال الكريمة الثقيلة بجبنة مايك هوت هوني الكريمية في بولونيا.

وقال: “نحن بالتأكيد الرائد في هذه الفئة، وباعتبارنا القائد، يقع على عاتقنا أيضًا قيادة هذه المناسبة حقًا”.

في حين أن كرافت هاينز لا تفصل مبيعات فيلادلفيا، فإن الجبن الكريمي هو أحد العلامات التجارية للشركة التي تبلغ قيمتها مليار دولار، إلى جانب أمثال كرافت ماك آند تشيز، وكرافت سينجلز، وهاينز، ولنشابلز، وأوسكار ماير.

لكن حجم تلك العلامات التجارية يخفي صراعاتها. لسنوات بعد الاندماج الضخم عام 2015 الذي أدى إلى إنشاء شركة كرافت هاينز، شهدت الشركة تراجع مبيعاتها في الولايات المتحدة، حيث فقدت أكبر الأسماء فيها المتسوقين. في أوائل عام 2019، كانت فيلادلفيا واحدة من ست علامات تجارية قامت الشركة بتخفيضها مع انخفاض قيمة أصولها غير الملموسة.

وقد أشار المسؤولون التنفيذيون والمحللون إلى قلة استثمار الإدارة السابقة في منتجات الشركة باعتباره السبب الرئيسي للعديد من تحديات أعمالها.

قبل عام، كرافت هاينز الخطط المعلنة للانفصال، الأمر الذي من شأنه أن يؤدي بشكل فعال إلى تفكيك الكثير من عمليات الاندماج التي جمعت بين كرافت وهاينز. لكن في شهر فبراير، أعلن الرئيس التنفيذي الجديد ستيف كاهيلان أن شركة كرافت هاينز ستوقف الانقسام مؤقتًا لإصلاح الشركة بدلاً من ذلك. وقال أيضًا إن شركة كرافت هاينز ستستثمر 600 مليون دولار في العمل.

ورفعت شركة كرافت هاينز هذا الرقم مؤخرًا إلى 700 مليون دولار، قائلة إن الاستثمارات المبكرة كانت تؤتي ثمارها بالفعل للشركة. وقال كاهيلان في مؤتمر باركليز العالمي للمستهلكين في وقت سابق من هذا الشهر إن حوالي 35% من محفظة كرافت هاينز تمتلك أو تكتسب حصة في السوق، ارتفاعًا من 21% في نهاية عام 2025.

بالطبع، فيلادلفيا ليست العلامة التجارية الوحيدة لشركة Kraft Heinz التي تحصل على المزيد من الاستثمار خلال فترة تحول الشركة. أصدرت الشركة عبوات محسنة لمنتجات أوسكار ماير وكشفت عنها حزم المنحل بالكهرباء Kool-Aid و Kraft Mac & Cheese PowerMac المليئة بالبروتين، من بين جهود أخرى لزيادة مبيعات بعض علاماتها التجارية الأكثر شهرة.