وقال القاضي في محكمة سيئول الغربية، لي سي-تشانغ، إن الجريمة “ليست خفيفة بأي حال”، مستشهدا بالمدة التي بيعت فيها الأطباق، واستخدام المطعم لها للترويج لنفسه، والاختبارات التي وجدت معادن ثقيلة تتجاوز المستويات المسموح بها في النمل.
وأضاف أنه أخذ في الاعتبار أن المتهمين أقرا بالجريمة، وأن المدير التنفيذي ليس لديه سجل جنائي سابق بموجب قانون سلامة الأغذية، وأن عدد النمل المقدم يبدو أقل مما قدره المدعون، وأن المطعم لم يعد يستخدم النمل، كما أشار إلى أن النمل يُستخدم كمكون في الولايات المتحدة وأوروبا، ويبدو أن المطعم لم يدرك أنه غير مسموح به في كوريا الجنوبية، وللطرفين سبعة أيام للاستئناف.
وأسس مطعم إيفيت الطاهي الأسترالي جوزيف ليدغيروود، الذي ظهر في مسابقة الطبخ “كوليناري كلاس وورز” على “نتفليكس”، وهو الوجه العام للمطعم، لكنه لم يكن مدعى عليه ولم توجه إليه تهم.
ويُعتمد 10 أنواع فقط من الحشرات كمكونات غذائية في كوريا الجنوبية، بما في ذلك الجراد ودود الوجبة وشرانق ديدان القز، وعلى الشركات التي ترغب في استخدام حشرة غير معتمدة الحصول على موافقة مؤقتة من وزارة سلامة الأغذية والأدوية، وهي خطوة لم يتخذها المطعم.
المصدر: “الغارديان”
