5 أسباب تجعل الخيار -هو أحد الخضروات التي تشكل عنصرًا أساسيًا في أى مطبخ وهو شائع

الخيار هو أحد الخضروات التي تشكل عنصرًا أساسيًا في أى مطبخ وهو شائع الاستخدام خاصة في طبق السلطة، حيث يستمتع الجميع في الأسرة، كبارًا وصغارًا بتناول شرائح الخيار، وبصرف النظر عن إضافة القرمشة إلى طبق السلطة، فإن الخيار المتواضع يقدم فوائد صحية مختلفة قد تشجع على استهلاكه بانتظام، فإذا كنت تستهلك الخيار لفقدان الوزن، فهذا خيار جيد لأنه غني بالماء ومنخفض السعرات الحرارية ويحتوى على الفيتامينات والمعادن الأساسية، وفقًا لموقع “Food-ndtv”.

وفيما يلي بعض المزايا الرئيسية لإدراج الخيار في نظامك الغذائي:

الترطيب

الخيار هو أفضل وسيلة للترطيب بسبب محتواه الكبير من الماء، مما يساعد على إبقاء الجسم رطبًا لفترات طويلة، إن تناول الخيار بعد يوم عمل طويل وحار يمكن أن يرطبك بشكل أفضل من أي مشروب طاقة متوفر في السوق.

يمنع الإمساك

الخيار غني بالألياف، ويساعد المحتوى العالي من الألياف في الخيار على انتظام حركة الأمعاء، مما قد يمنع الإمساك، ويمكن أن يساعد تناول الخيار مع كل وجبة في تسريع عملية الهضم، وبالتالي، الحفاظ على صحة أمعائك.

إنقاص الوزن

الخيار منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية، ولذلك فهو خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون إلى التخلص من الوزن الزائد، فهو يجعلك تشعر بالشبع ويقلل من آلام الجوع، مما قد يساعد في جهود إنقاص الوزن ويساعدك على التخلص من بعض الوزن بسهولة.

تنظيم سكر الدم

لا يحتوي الخيار على أي سكريات ولكنه حلو المذاق ومرطب في حد ذاته، وقد يساعد تناول الخيار على الحد من حاجتك إلى تناول الحلوى، مما قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما قد يمنع الإصابة بمرض السكري والمضاعفات المرتبطة به.

تعزيز الرؤية

يمكن لفيتامين أ الموجود في الخيار أن يحسن الرؤية ويمنع مشاكل العين، ليس هذا فحسب، بل إنه غني بمضادات الأكسدة التي يمكنها منع تراكم الجذور الحرة الضارة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

الخيار أو القَثَد  وهو نبتة بستانية متسلقة من الفصيلة القرعية التي تضم القرع والكوسا وجميع أنواع البطيخ.

تغرس في الأرض على عمق يتراوح بين 12-18 ملم ثم تمتد بعد ذلك لأعلى وتعترش المواد من حولها. وعادة يقوم المزارعون بإسنادها بدعامات كالعيدان أو تزرع بالقرب من الجُدر. ونمط زراعتها غالباً يكون على شكل خطوط منفردة ممتدة على سطح الأرض تقطف أكثر من مرة على مدار العام حيث يقدر مكثه بين 80-100 يوم. موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا إلا أن زراعتها توزعت في أماكن عديدة في العالم، تؤكل طازجةً حين نضجها بشكل نيء، ويعتبر الجوّ الدافئ الملائم لنموها.