تنبيه التسمم الغذائي: 2 قتلى ، ومئات من المستشفى بسبب تفشي المرض المرتبطين بتبييض الغداء وحيوانات الحيوان في العام الماضي ، يحذر التقرير الرئيسي

كشف تقرير حكومي مروع عن المدى المقلق لتفشي التسمم الغذائي في المملكة المتحدة خلال العام الماضي.

وشمل ذلك موجة من e.coli المميتة المرتبطة بسندويشات السوبر ماركت الملوثة التي قتلت اثنين ، وأدخلت أكثر من 100 ومرضت ما يقرب من 300.

حذر الخبراء من أن الخس في الغداء العنصر هو المسؤول ، لأنه من المحتمل أن يتلامس مع البكتيريا الضارة في المياه الملوثة ببراز الحيوانات المصابة.

من المعروف أن السلالة المحددة لـ E.Coli المسؤولة عن تفشيها الإسهال الدموي بالإضافة إلى حالة الكلى المميتة التي تسمى متلازمة uraemic الشديدة.

طور حوالي تسعة من أصل 300 من مرضى مرض الكلى المميت ، في الحادث الذي أبرزه تقرير وكالة صحة الحيوان والنباتات الحكومية (APHA).

في هذه الأثناء ، قيل إن حدائق الحيوان المتداخلة تقف وراء خمسة أبعاد مميتة ، بالإضافة إلى 13 موجات من التهابات الكريبتوسبوريديوم ، وهو طفيل يمكن أن يسبب الإسهال العنيف.

أدى أحد هذه الحوادث إلى مرض 400 شخص وفقًا للموقع أخبار سلامة الأغذية.

في العام الماضي ، أبلغ الآباء عن الأطفال المصابين بالكرفوسبوريديوم الذين يصابون بالمرض الشديد كانوا بحاجة إلى دخول المستشفى.

زارت صوفي إينايت ، 14 عامًا ، (في الصورة) مزرعة مع والدتها إيما كليفلي ، 38 عامًا ، في 3 أبريل من العام الماضي وأصيبت بالمرض مع الإسهال والتشنجات في المعدة والقيء بعد أقل من أسبوع

توم بايليس ، ستة أعوام ، وشقيقته غريس ، اثنان ، في هادشام فارم في هورلي ، أوكسفوردشاير. من المعتقد أنهم اشتعلوا الكريبتوسبوريدا من الحملان في اندلاع العام الماضي

عيد الفصح ويعتبر العطلات المصرفية وقت الذروة للالتهابات الكريبتوسبوريديوم بسبب عدد أحداث يوم المزرعة العائلية التي تعمل خلال هذا الوقت.

يمكن التعاقد مع Cryptosporidium الطفيلي المجهري من حيوانات المزرعة عن طريق الاتصال ببرازها المصاب ، والذي يستوعبهم الأشخاص بطريق الخطأ عن طريق عدم غسل اليدين جيدًا.

يمكن أن يكون هذا من الحيوان نفسه أو عن طريق الاتصال بأسطح ملوثة مثل بوابات المزرعة أثناء الزيارة.

“خلال عام 2024 ، كانت بعض مناطق الجذب للزوار في المزرعة تقدم الحضن من الحملان والخنازير الصغيرة للزوار” ، كما يقول التقرير.

هذا ينطوي على اتصال وثيق ، مع إمكانية للملابس والتلوث الأحذية. مثل هذه الأنشطة تزيد من خطر انتقال العدوى.

في تقرير منفصل ، حذرت المنظم البريطاني وكالة سلامة الأغذية (FSA) من أن تفشي E. coli الرئيسي الآخر الذي يشبه 2024 قد يحدث هذا العام.

ويأتي ذلك بعد أن أعلن رؤساء سلامة الأغذية في المملكة المتحدة عن حادثة كبيرة توفي فيها ثلاثة أشخاص وأصبح اثنان آخرين على ما يرام ، بسبب موجة من الالتهابات الليستيريا.

تم العثور على البكتيريا الخطرة في حلوى الشوكولاتة الموردة ل NHS المستشفيات

كان المرضى ، الذين تم تحديدهم بين مايو و ديسمبر 2024 ، تتراوح أعمارهم بين 68 و 89 ، وفقا ل FSA.

كان اثنان في يوركشاير وهامبر ، واحد في الشمال الغربي ، والآخر في ويست ميدلاندز ، والخامس كان في ويلز.

تم الآن استدعاء جميع الحلويات المبردة بما في ذلك الآيس كريم ، لفائف كريم الآيس كريم ، mousses والزبادي التي توفرها الشركة إلى NHS ودور الرعاية كإجراء احترازي.

في حين أن التعرض للأطعمة الملوثة والحيوانات المصابة يعتبر الطريق الأساسي للعدوى ، يمكن أن تمر مسببات الأمراض أيضًا من شخص لآخر عن طريق الاتصال بالسوائل الجسدية.