طريقة عمل الفولية في البيت.. سادة وبالقرفة وبالزبدة

نستعد الآن لاستقبال الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، وتمتلئ  الشوارع بأشكال وأنواع حلوى المولد المتنوعة، والتي تعد الفولية من أكثرها شعبية. ويفضل البعض بدلاً من الشراء، تجهيز أنواع حلوى المولد المختلفة في المنزل لضمان النظافة وضبط المكونات لتكون صحية أكثر. لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الفولية بثلاث طرق مختلفة على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم. 

طريقة عمل الفولية:

المكونات:

نصف كيلو فول سوداني مقشر

كوب سكر

نصف كوب ماء

عصير ليمونة

قليل من الزيت لدهن الصينية

طريقة تحضير الفولية:

حمصي الفول السوداني في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.

في وعاء على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.

حركي المزيج حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الشربات سميكاً.

ضعي الشربات الساخن على الفول السوداني المحمص في وعاء كبير وقلبي جيداً حتى يتجانس المزيج.

ضعي المزيج في صينية مدهونة بالزيت ووزعيه بالتساوي.

اتركي الفولية تبرد تماماً ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
 

طريقة عمل الفولية بالقرفة والهيل:

المكونات:

المكونات الأساسية كما في الطريقة الأولى

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
 

طريقة تحضير الفولية بالقرفة والهيل:

اتبعي الخطوات الأولى والثانية من الطريقة العادية والتقليدية.

قبل إضافة الشربات إلى الفول، أضيفي القرفة والهيل إلى الشربات وقلبي جيداً.

اكمل باقي الخطوات كما في الطريقة الأولى

طريقة عمل الفولية بالزبدة:

المكونات:

المكونات الأساسية كما في الطريقة الأولى

ملعقة كبيرة زبدة

تحضير الفولية بالزبدة:

اتبعي الخطوات الأولى من الطريقة التقليدية.

قبل إضافة الشربات إلى الفول، أذيبي الزبدة في مقلاة صغيرة ثم أضيفيها إلى الشربات وقلبي جيداً.

اكملي باقي الخطوات كما في الطريقة الأولى

وقدميها حسب الرغبة لكل فرد من أفراد العائلة.

القرفة  أو الدار صيني  أو سليخة هي لحاء نبات شجرة دائمة الخضرة استوائية كثيفة يمكن أن يصل ارتفاعها من عشرة إلى أربعين متراً. موطنها سريلانكا لكن أيضًا تزرع في جنوب شرق آسيا، وأمريكا الجنوبية والهند الغربية. من فصيلة السمروبيات، ساقها منتصبة تعلو 3 – 5 أمتار، الأوراق متعاقبة مركبة، والأزهار صفراء صغيرة، والثمرة صغيرة تشبه القرنفل. تحتوي قشور القرفة على زيوت طيارة حيث تصل نسبتها إلى 4%.