طريقة عمل كيكة التين اللذيذة.. تنفع للمناسبات السعيدة

ثمار التين من الثمار اللذيذة والمحبوبة للعديد من أفراد الأسرة، هناك العديد من الأشكال التى يمكن أن نقدم بها ثمار التين غير تناولها بالشكل التقليدى، وفى هذا التقرير نتعرف على “كيكة التين” بمكوناتها المفيدة جدًا للجسم خاصة الأطفال، وتعد الكيكة من الحلويات المفضلة لدى العديد من أفراد الأسرية، إليك طريقة عمل كيكة التين بمكونات متاحة في منزلك، لذا وفقًا لما جاء في موقع foodandwine.

طريقة عمل كيكة التين
 

المكونات

3 أكواب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

½ ملعقة صغيرة ملح

1 كوب سكر

½ كوب زبدة

2 بيضة

1 كوب لبن زبادي

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب تين مقطع

شرائح التين للتزيين
 

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه  بالدقيق .

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.

في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.

أضيفي اللبن الزبادي والفانيليا واخفقي جيدًا.

أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتدريج واخفقي حتى تتجانس المكونات.

أضيفي قطع التين إلى الخليط وقلبي برفق حتى تتوزع بالتساوي.

اسكبي الخليط في القالب المجهز وادخليه إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.

بعد أن يبرد الكيك تمامًا، يمكنك تزيينه بشرائح التين.