كيف تفرّق بين الأسماك –

1. 1. لون الخياشيم أحمر زاهي أو لامع ذو رائحة مقبولة

1. 1. عند قطعها لا يلاحظ أي نزيف دموي بها

1. 1. عند وضعها في إناء به ماء فتهبط إلى القاع

الأسماك التالفة:

1. 1. لون الخياشيم بني أو غامق ولها رائحة كريهة

1. 1. عند قطعها يحدث نزيف عبارة عن سائل لونه أحمر داكن ذو رائحة كريهة

1. 1. عند وضعها في إناء به ماء تطفو إلى الأعلى ويحدث الطفو كذلك في من الأسماك المصادة بالمبيدات