اكتشف العلماء أسلحة ضد الجراثيم الخارقة في الزنجبيل والكركم

المكورات العنقودية الذهبية (المكورات العنقودية الذهبية) هي واحدة من أكثر مسببات الأمراض غدرا في عصرنا. فهو يسبب الملايين من حالات العدوى الشديدة في جميع أنحاء العالم كل عام، وأصبحت السلالات المقاومة للأدوية لعنة المستشفيات ودور رعاية المسنين. وصلت مشكلة مقاومة المضادات الحيوية إلى طريق مسدود: كلما زادت الأدوية الجديدة التي تضغط على البكتيريا، وتحاول تدميرها، كلما تطورت بشكل أسرع، وتطور الحماية.

مجموعة من الباحثين من جامعة جيلف (كندا) اقترحت تغييرًا جذريًا في التكتيكات. وبدلاً من محاولة قتل الكائنات الحية الدقيقة، قرر العلماء “نزع سلاحها”. نتائج عملهم نشرت في المجلة اتصالات الطبيعة، فتح فصلاً جديداً في البحث عن بدائل للمضادات الحيوية التقليدية.

استراتيجية مكافحة الالتصاق

تخلق المضادات الحيوية التقليدية ضغطًا هائلاً على التجمعات البكتيرية، حيث لا يبقى إلا الأكثر ثباتًا. الفريق بقيادة د. جورجينا ركز كوكس على “مضادات المواد اللاصقة” – وهي مركبات لا تقتل المكورات العنقودية ولكنها تمنعها من الالتصاق بأنسجة الجسم البشري والانتشار فيها.

يوضح الدكتور كوكس: “نظرًا لأن مضادات الالتصاق لا تقتل البكتيريا خارج الجسم المضيف، فإنها توفر فرصة ضئيلة لنشوء المقاومة في البيئة”.

تظل البكتيريا حية ولكنها تصبح غير ضارة لأنها لا تستطيع التمسك بالبروتينات الموجودة على جلدنا أو في مجرى الدم.

سر الزنجبيل والكركم

وباستخدام الفحص عالي الإنتاجية، اختبر العلماء ما يقرب من 4000 مركب نشط بيولوجيًا. كان نجم الدراسة هو حمض جيرانيل جيرانويك (GGA)، وهو حمض دهني طبيعي يوجد بكثرة في الزنجبيل والكركم.

اتضح أن GGA يعمل بطريقة معقدة:

• كتل “الالتصاق”: تحتوي المكورات العنقودية على ترسانة كاملة من بروتينات الخطاف السطحية. تقوم GGA بتحييد العديد منها مرة واحدة.
• يكسر “الرادار”: يعطل المركب النظام الحسي للبكتيريا، ولهذا تفقدها القدرة على التعرف على البيئة والاستجابة لها بالشكل المناسب.
• يقلل من العدوانية: أظهرت الاختبارات التي أجريت على الفئران أن GGA لا يمنع حدوث الآفات الجلدية فحسب، بل يقلل أيضًا بشكل كبير من شدة الالتهابات التي تطورت بالفعل.

على الرغم من وجود GGA في الأطعمة الشائعة، إلا أن العلماء يحذرون من أن تناول الزنجبيل أو الكاري ليس بديلاً عن الرعاية الطبية المتخصصة. إن تركيز المادة الفعالة في الغذاء والجرعة العلاجية قيمتان مختلفتان تتطلبان المزيد من الدراسة.

مستقبل بدون المضادات الحيوية التقليدية؟

وكلاء الإصدار مجال سريع النمو. وتجري بالفعل تطورات مماثلة لمكافحة الإشريكية القولونية، التي تسبب التهابات المسالك البولية. ويؤكد الباحثون أن الأدوية الجديدة من غير المرجح أن تحل محل المضادات الحيوية التقليدية تماما، ولكنها ستصبح حليفا لا غنى عنه في مكافحة الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية.

تتضمن خطط الفريق الفورية دراسة الأحماض الدهنية الأخرى، مثل حمض الأوليك (من زيت الزيتون)، وتحليل أكثر تفصيلاً لكيفية مساعدة نظامنا الغذائي للجسم على كبح هجمة التهديدات البكتيرية.