اكتشف العلماء أن العنب يمكنه “إعادة برمجة” بشرتك ضد أضرار أشعة الشمس

تشير دراسة جديدة إلى أن العنب قد يقدم فوائد مذهلة لصحة الجلد عن طريق تغيير سلوك الجينات في الجسم. وأظهرت التجارب السريرية السابقة أن تناول العنب يمكن أن يحسن مقاومة الأشعة فوق البنفسجية لدى حوالي 30٪ إلى 50٪ من الناس. الآن، يقول العلماء إن التأثيرات تبدو أوسع بكثير وقد تؤثر على الجميع تقريبًا بطريقة ما.

ونشرت النتائج في علوم التغذية ACS.

وفي الدراسة، تناول المتطوعون ما يعادل ثلاث حصص من العنب الكامل كل يوم لمدة أسبوعين. ثم قام الباحثون بفحص التعبير الجيني في جلد المشاركين قبل وبعد تناول العنب، سواء مع أو بدون التعرض لمستويات منخفضة من الأشعة فوق البنفسجية.

العنب يسبب تغيرات في التعبير الجيني للجلد

اكتشف الباحثون أن كل مشارك كان لديه نمط مميز من النشاط الجيني في جلده في بداية الدراسة. تغيرت هذه الأنماط بعد تناول العنب وتغيرت أيضًا بعد التعرض للأشعة فوق البنفسجية.

ظهرت اختلافات إضافية عندما تم الجمع بين استهلاك العنب والتعرض للأشعة فوق البنفسجية. وعلى الرغم من أن الاستجابات اختلفت من شخص لآخر، إلا أن العلماء وجدوا أن استهلاك العنب أدى إلى تغيير التعبير الجيني لدى جميع المشاركين.

تشير النتائج إلى أن العنب قد يؤثر على المسارات البيولوجية المرتبطة بحماية الجلد وإصلاحه.

حاجز جلدي أقوى وتقليل الإجهاد التأكسدي

وعندما قام الباحثون بتحليل كمية كبيرة من البيانات الوراثية، وجدوا أدلة تشير إلى زيادة التقرن والتقرن. تساعد هذه العمليات على إنشاء حاجز وقائي خارجي للبشرة ويمكنها تحسين الدفاع ضد الإجهاد البيئي.

كما قام الفريق بتعريض الجلد لجرعات منخفضة من الأشعة فوق البنفسجية وقياس المالونديالدهيد، وهي علامة مرتبطة بالإجهاد التأكسدي. وأظهر المشاركون الذين تناولوا العنب مستويات أقل من هذه العلامة، مما يشير إلى انخفاض الإجهاد التأكسدي بعد التعرض للأشعة فوق البنفسجية.

العلماء يطلقون على العنب اسم “الطعام الفائق” من الناحية الغذائية

قال جون بيزوتو، دكتوراه، أستاذ وعميد كلية الصيدلة والعلوم الصحية في جامعة ويسترن نيو إنجلاند: “نحن الآن على يقين من أن العنب يعمل كغذاء فائق الجودة ويتوسط في الاستجابة الغذائية لدى البشر”. “لقد لاحظنا هذا مع أكبر عضو في الجسم، وهو الجلد. وتشير التغيرات في التعبير الجيني إلى تحسن في صحة الجلد. ولكن بعيدًا عن الجلد، فمن المؤكد تقريبًا أن استهلاك العنب يؤثر على التعبير الجيني في الأنسجة الجسدية الأخرى في الجسم، مثل الكبد والعضلات والكلى وحتى الدماغ. وهذا يساعدنا على فهم كيف يؤثر استهلاك طعام كامل، في هذه الحالة العنب، على صحتنا العامة. من المثير للغاية أن نعمل في عصر ما بعد علم الجينوم حيث يمكننا أخيرًا البدء في توظيف الجينوم الوظيفي وتصور فعليًا معقدًا. المصفوفات التي تشير إلى الاستجابات الغذائية.”

المرجع: “التباين في التعبير الجيني بين الأفراد وداخل الأفراد في جلد الإنسان بعد استهلاك العنب و/أو التعرض للإشعاع فوق البنفسجي” بقلم عاصم ديف، سومي بيا، دانا لين تي كوموا، إنغو لانج، جايو تشوي، ريتشارد بي فان بريمن وجون إم بيزوتو، 13 مايو 2026، علوم التغذية ACS.
دوى: 10.1021/acsnutrsci.6c00003

أجرى الدراسة باحثون في جامعة ويسترن نيو إنجلاند في سبرينجفيلد، ماساتشوستس، بالتعاون مع متعاونين من جامعة ولاية أوريغون في كورفاليس، أوريغون. تم توفير التمويل للبحث من قبل لجنة عنب المائدة في كاليفورنيا.

لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.