يكشف الباحثون عن العادة السهلة والمثيرة للدهشة المرتبطة بحياة أطول وأكثر صحة

تشير دراسة طويلة الأمد إلى أن إحدى أبسط الطرق لدعم الشيخوخة الصحية قد تكون أيضًا واحدة من أكثر الطرق فعالية: تناول سعرات حرارية أقل قليلاً.

ابحث على الإنترنت، وستجد عددًا لا يحصى من اتجاهات الاختراق الحيوي التي تعد بشيخوخة صحية أكثر، بدءًا من الغطس البارد والعلاج بالأكسجين عالي الضغط وحتى النوم تحت الأضواء الحمراء.

لكن الأبحاث من جامعة تافتس وتشير مؤسسات أخرى إلى استراتيجية أبسط بكثير يبدو أنها ناجحة: تناول سعرات حرارية أقل قليلاً. تشير الدراسات إلى أن تقليل تناول السعرات الحرارية بنسبة 10% إلى 15% فقط يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر عن طريق تحسين صحة القلب، وخفض ضغط الدم، ودعم التحكم بشكل أفضل في الجلوكوز. بالنسبة لبعض الأشخاص، قد يكون التغيير بسيطًا مثل تخطي كوب كبير من القهوة يوميًا.

يقول ساي كروبا داس، أحد كبار العلماء في مركز جان ماير لأبحاث التغذية البشرية للشيخوخة (HNRCA) بجامعة تافتس التابع لوزارة الزراعة الأمريكية: “ليس من الضروري أن يكون هذا الإجراء متطرفًا”. يدرس داس كيف تؤثر عادات التغذية وأسلوب الحياة على فترة الصحة، مما يعني السنوات التي يبقى فيها الأشخاص بصحة جيدة مع تقدمهم في السن. “هناك تغييرات في التغذية ونمط الحياة لا يمكنها الوقاية من الأمراض المزمنة فحسب، بل يمكنها أيضًا إبطاء معدل الشيخوخة.”

دراسة CALERIE™ تكشف عن فوائد صحية دائمة

تأتي هذه النتائج من CALERIE™، وهي اختصار لعبارة “التقييم الشامل للآثار طويلة المدى لتقليل استهلاك الطاقة”. يدرس الباحثون في جامعة تافتس والمؤسسات المتعاونة آثار تقييد السعرات الحرارية منذ ما يقرب من 20 عامًا. انتهت المرحلة الأولى في عام 2011، لكن العلماء ما زالوا يقومون بتحليل ونشر النتائج من خلال الكم الكبير من البيانات التي تم جمعها.

في المرحلة الأولية من الدراسة، حاول 143 مشاركًا تقليل تناولهم للسعرات الحرارية بنسبة 25% لمدة عامين، بينما واصل 75 آخرون تناول الطعام بشكل طبيعي كمجموعة مراقبة. طوال فترة الدراسة، قام المشاركون بانتظام بزيارة أحد مراكز الأبحاث الثلاثة، HNRCA، أو جامعة واشنطن، أو جامعة ولاية لويزيانا، لإجراء اختبارات مكثفة تقيس العوامل بما في ذلك الوزن وضغط الدم وتحمل الجلوكوز.

كان المشاركون بحاجة إلى ما وصفه داس بـ “العقلية الرائعة”. عند التسجيل، لم يعرفوا ما إذا كانوا سينضمون إلى مجموعة تقييد السعرات الحرارية أو المجموعة الضابطة. كان على المتطوعين أن يكونوا مستعدين لإجراء تغييرات كبيرة في نمط حياتهم مع قبول احتمالية أنهم قد لا يحتاجون إلى تغيير أي شيء على الإطلاق. يقول داس: “كان عليهم أن يكونوا مواطنين علميين جيدين جدًا، وقد فعلوا ذلك”.

تقييد السعرات الحرارية المعتدلة تحسين ضغط الدم والكوليسترول

انتهى التدخل الذي دام عامين في عام 2011، ووجد الباحثون تحسينات ملحوظة بين المشاركين الذين خفضوا السعرات الحرارية. قام الكثيرون بتغيير نظامهم الغذائي بعيدًا عن الدهون ونحو المزيد من البروتين والكربوهيدرات. على الرغم من أن المجموعة حققت خفضًا في السعرات الحرارية بنسبة 12% فقط بدلًا من النسبة المستهدفة البالغة 25%، إلا أنها لا تزال تعاني من انخفاضات كبيرة في ضغط الدم، والكوليسترول الضار LDL-C، والكولسترول السيئ. الأنسولين مستوياتها مقارنة بالمجموعة الضابطة. كما فقد المشاركون حوالي 10% من وزن الجسم، على الرغم من أن فقدان الوزن لم يكن الهدف الرئيسي للدراسة.

يقول داس: “الجزء الأكثر إثارة هو أننا رأينا هذه الفوائد مع مستوى معتدل من القيود يكون ممكنًا بالنسبة لمعظم الناس”. “وكان ذلك في مجتمع صحي لا يعاني من السمنة. وعندما نطبق ذلك على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، نتوقع أن تتحسن النتيجة”.

يواصل الباحثون نشر تحليلات جديدة من الدراسة. وجدت دراسة صدرت في وقت سابق من هذا العام أن خفض السعرات الحرارية لم يقلل من الجودة الغذائية الشاملة للوجبات الغذائية للمشاركين. على الرغم من أن المشاركين في المجموعة المقيدة تناولوا الفيتامينات المتعددة ومكملات الكالسيوم، إلا أن السجلات الغذائية تشير إلى أنهم من المحتمل أن يحافظوا على التغذية الكافية حتى بدونها.

كيف تناول كميات أقل قد يقلل من الأضرار الخلوية

لا يزال العلماء يعملون على فهم السبب الدقيق وراء تحسين تقييد السعرات الحرارية للصحة. إحدى النظريات هي أن تناول كميات أقل يساعد الجسم على توليد الطاقة بشكل أكثر كفاءة مع إنتاج كمية أقل من الأكسجين التفاعلي صِنفوهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتساهم في أمراض تتراوح من السرطان إلى مرض باركنسون. وأكد اختبار البول أن المشاركين في مجموعة تقييد السعرات الحرارية لديهم مستويات أقل من هذه الجزيئات مقارنة بالمجموعة الضابطة.

لا يزال مشروع CALERIE™ مستمرًا. قام الباحثون مؤخرًا بدعوة المشاركين مرة أخرى لإجراء اختبارات المتابعة لتحديد ما إذا كانت تغييرات نمط الحياة التي تم إجراؤها أثناء الدراسة ستستمر في التأثير على صحتهم بعد أكثر من عقد من الزمن. ستفحص الدراسات الاستقصائية أيضًا ما إذا كان المشاركون قد حافظوا على تناول سعرات حرارية أقل بعد انتهاء الدراسة الرسمية. أكملت داس وزملاؤها جمع البيانات ويقومون الآن بتحليل النتائج.

وتقول: “أعتقد أن المتابعة كانت ضرورية لأننا وجدنا مثل هذه النتائج الرائعة في الدراسة الأولية، ومن المهم أن نفهم ما هي التأثيرات على المدى الطويل”.

طرق سهلة لخفض السعرات الحرارية دون اتباع نظام غذائي شديد

يقول داس إن العديد من البالغين الأصحاء يمكنهم تجربة تقييد السعرات الحرارية بشكل معتدل بأمان دون المشاركة في دراسة سريرية. ومع ذلك، يجب على بعض المجموعات التحدث مع الطبيب قبل تقليل السعرات الحرارية، بما في ذلك البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، والأطفال، والحوامل، والأفراد الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم أقل من 22، وأي شخص يعاني من فقدان كثافة العظام أو حالات طبية تتطلب تناول الدواء.

وتقول: “هناك أدوات عبر الإنترنت يمكنك استخدامها لحساب عدد السعرات الحرارية التي تتناولها حاليًا يوميًا. استخدمها، ثم اقتطع 20%، أو حتى 10% فقط”.

يمكن أن تحتوي قطعة بسكويت كبيرة من رقائق الشوكولاتة على حوالي 200 سعرة حرارية، لذا فإن الشخص الذي يتناول نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية يمكن أن يقلل تناوله بنسبة 10٪ ببساطة عن طريق تخطي الحلوى اليومية. يمكن أن تضيف مشروبات القهوة السكرية أيضًا سعرات حرارية أكثر مما يدركه الكثير من الناس، مما يجعلها هدفًا سهلاً آخر لتخفيضات صغيرة.

يمكن للأشخاص أيضًا توزيع تخفيضات السعرات الحرارية على مدار الأسبوع بطرق تناسب أنماط حياتهم. يفضل البعض الحد من السعرات الحرارية لمدة يومين فقط في الأسبوع، وهو نهج يعرف باسم الصيام المتقطع 5:2.

حتى التخفيضات الصغيرة من السعرات الحرارية يمكن أن تزيد من فترة الصحة

لا يزال الباحثون لا يعرفون ما إذا كان تقييد السعرات الحرارية يعمل بشكل أفضل كأسلوب حياة دائم أو كتدخل قصير المدى مثل دراسة CALERIE ™. يوصي داس بالانتباه إلى كيفية استجابة جسمك. قد يشير الشعور بنقص الوزن أو الدوار أو انخفاض الطاقة إلى الحاجة إلى إجراء تعديلات.

يقول داس: “ليس عليك أن تسعى إلى تحقيق أرقام مجنونة، مثل تقييد بنسبة 30% أو 40%. وحتى 10% تعتبر مفيدة للغاية”.

وتضيف أن هذه الفوائد قد تصبح أكثر أهمية حيث أن التقدم الطبي يساعد الناس على العيش لفترة أطول. إن السنوات الإضافية تكون أكثر أهمية عندما يتم قضاؤها بصحة جيدة.

المرجع: “جودة النظام الغذائي والكفاية التغذوية خلال تدخل تقييد السعرات الحرارية لمدة عامين: التقييم الشامل للآثار طويلة المدى لتقليل استهلاك الطاقة 2” بقلم سوزان بي راسيت، وراشيل إي سيلفر، وفاليني جار باري، وجاسمين جيه ديجراف، وجوردان إيه جونينج، ومريم كيبي، وشيريل إتش جيلهولي، وساي كروبا داس، 29 ديسمبر 2025، ال المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
دوى: 10.1016/j.ajcnut.2025.101182

لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.