المركبات النباتية في التوت والشاي والكاكاو قد تدعم شيخوخة الدماغ الصحية

قد تدعم الأطعمة الغنية بالبوليفينول شيخوخة الدماغ الصحية، ولكن لم يثبت أن أي طعام أو نظام غذائي واحد يمنع الخرف.

يحتوي كوب من الشاي، أو حفنة من التوت، أو رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز على مركبات نباتية قد تؤثر على العمليات المرتبطة بشيخوخة الدماغ. تشير مراجعة أجراها باحثون من جامعة سيملفيس إلى أن هذه المركبات، المعروفة باسم البوليفينول، يمكن أن تدعم المسارات البيولوجية المرتبطة بالجسم. مرض الزهايمر المرض والحالات الأخرى التي تنطوي على الفقد التدريجي للخلايا العصبية. تم نشر التحليل في العناصر الغذائية.

قام الباحثون بفحص مئات الدراسات المخبرية والحيوانية والسكانية والسريرية. وتشير النتائج مجتمعة إلى أن مادة البوليفينول قد تساعد في الحفاظ على وظيفة الخلايا العصبية من خلال النشاط المضاد للأكسدة والمضاد للالتهابات مع مواجهة بعض العمليات الضارة المرتبطة بشيخوخة الدماغ.

توفر الأنظمة الغذائية الغنية بالنباتات مادة البوليفينول الرئيسية

أعطت المراجعة اهتمامًا خاصًا للنظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، والذي يركز على الخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة والأسماك وزيت الزيتون. كما فحصت نظام مايند الغذائي، وهو نظام مصمم خصيصًا لدعم صحة الدماغ من خلال إعطاء الأولوية للخضراوات الورقية والتوت مع تقليل اللحوم الحمراء والزبدة والجبن والحلويات والأطعمة المقلية والوجبات السريعة.

وشملت المركبات التي تم فحصها بشكل شائع EGCG، وهو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في الشاي الأخضر؛ الأصباغ التي تعطي التوت لونه؛ فلافانول الكاكاو؛ والكركمين الذي ينتج اللون الأصفر المميز للكركم. توجد هذه المواد على نطاق واسع في أنماط الأكل النباتية، بما في ذلك النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط.

وقالت الدكتورة مونيكا فيكيت، الأستاذة المساعدة في معهد الطب الوقائي والصحة العامة بجامعة سيملفيس وكبيرة مؤلفي الدراسة: “إن مادة البوليفينول ليست علاجات معجزة، لكن الأبحاث تشير إلى أنها قد تكون أدوات واعدة لدعم شيخوخة الدماغ الصحية. ومع ذلك، لا ينبغي أن يكون التركيز على المكملات الغذائية ولكن على نظام غذائي متنوع غني بالأغذية النباتية”.

تشكل بكتيريا الأمعاء الاستجابات الفردية

لا يمتص الجسم العديد من مادة البوليفينول مباشرة. وبدلاً من ذلك، تقوم بكتيريا الأمعاء بتحويلها إلى مركبات أخرى قد تؤثر على الالتهاب، واستخدام الطاقة الخلوية، ومن خلال هذه المسارات، على وظيفة الجهاز العصبي. ونظرًا لأن الميكروبيوم المعوي لكل شخص يحتوي على تركيبة مختلفة، فإن الأطعمة المتطابقة قد لا تنتج نفس الاستجابة البيولوجية لدى الجميع.

وقالت الدكتورة نويمي موزيس، الأستاذة المساعدة في معهد الطب الوقائي والصحة العامة بجامعة سيملفيس والمؤلفة الأولى للدراسة: “قد يساعد هذا في تفسير سبب عدم تأثير نفس النظام الغذائي على الجميع بنفس الطريقة. في المستقبل، يمكن أن تساعدنا التغذية الشخصية على فهم أفضل لمن من المرجح أن يستفيد من نظام غذائي غني بالبوليفينول”.

الخرف يجعل الوقاية أمرا ملحا بشكل متزايد

يعيش أكثر من 55 مليون شخص في جميع أنحاء العالم مع الخرف، وفقا لمنظمة الصحة العالمية، ومن المتوقع أن يرتفع هذا العدد الإجمالي في العقود المقبلة. نظرًا لأن الخرف هو أحد التحديات الصحية الرئيسية المرتبطة بالشيخوخة، فإن الباحثين يولون اهتمامًا أكبر لعوامل نمط الحياة، بما في ذلك النظام الغذائي، التي قد تساعد في حماية صحة الدماغ وتقليل خطر التدهور المعرفي.

على الرغم من النتائج الواعدة التي توصلت إليها الدراسات التي أجريت على الأشخاص، إلا أن الأدلة ليست قوية بما يكفي للتوصية بأي طعام أو مادة مغذية فردية كوسيلة قائمة بذاتها للوقاية من الخرف.

ويؤكد المؤلفون أن شيخوخة الدماغ الصحية من المرجح أن تعتمد على العادات الغذائية طويلة المدى أكثر من اعتمادها على “طعام خارق” واحد. لم يثبت أن أي نظام غذائي معجزة يمنع مرض الزهايمر. ومع ذلك، تشير الأدلة الحالية إلى أن تناول الخضروات والفواكه والتوت والأطعمة الغنية بالألياف والأسماك والمكسرات بانتظام مع تقليل الأطعمة عالية المعالجة قد يدعم صحة الدماغ ويساعد في الحفاظ على الوظيفة الإدراكية بمرور الوقت.

المرجع: “البوليفينول الغذائي في شيخوخة الدماغ: الآليات الجزيئية والآثار المترتبة على التنكس العصبي” بقلم نويمي موزيس، يانوس تاماس فارغا، دومينيك سزواجير، أجاتا كريكزيك-بوبراوا، زابو فيراج، أندريا ليهوكزكي، أغنيس ليبيكز، تاماس سيبو، فينس فازيكاس بونجور، ديفيد ميجور، بيتر فارجا، أتيلا ماتيسساك ومونيكا فيكيت، 4 مايو 2026، العناصر الغذائية.
دوى: 10.3390/nu18091470

تم تمويل المشروع رقم TKP2021-NKTA-47 من قبل الصندوق الوطني للبحث والتطوير والابتكار في المجر بموجب مخطط TKP2021-NKTA، بدعم من وزارة الابتكار والتكنولوجيا. تم دعم هذا البحث أيضًا من قبل وزارة الابتكار والتكنولوجيا في إطار البرنامج الوطني لمختبر القلب والأوعية الدموية (RRF-2.3.1-21-2022-00003)، بتمويل من الصندوق الوطني للبحث والتطوير والابتكار. بالإضافة إلى ذلك، تلقى هذا العمل تمويلًا من برنامج الجامعة الأوروبية للرفاهية (EUniWell) (اتفاقية المنحة رقم 101004093/EUniWell/EAC-A02-2019/EAC-A02-2019-1). تم دعم هذا العمل أيضًا من خلال برنامج البحوث الانتقالية التعاونية (KTKP) التابع لكلية الطب بجامعة سيملفيس.

لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.