تصدر HHS إعلانات بشأن GRAS، الأطعمة فائقة المعالجة

اقترحت HHS مطلبًا على الشركات المصنعة، مثل بيبسي أو نستله، لإخطار إدارة الغذاء والدواء عندما يقررون أن أحد المكونات “معترف به عمومًا على أنه آمن” أو GRAS.

وقالت الوزارة أيضًا إنها ووزارة الزراعة الأمريكية قدمتا للمراجعة النهائية أول تعريف مقترح للحكومة الفيدرالية للأغذية فائقة المعالجة. تزايدت المخاوف لسنوات بشأن سلامة تناول الأطعمة المصنعة بكثافة على المدى الطويل، وكانت المنتجات هدفًا لحركة “اجعل أمريكا صحية مرة أخرى” التي أطلقها وزير الصحة والخدمات الإنسانية روبرت ف. كينيدي جونيور.

وتأتي هذه المقترحات في الوقت الذي يتصارع فيه مسؤولو الصحة الفيدراليون ومسؤولو الولاية مع سلسلة من حالات تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء هذا الصيف، بما في ذلك حالة متعددة الولايات السيكلوسبورا يرتبط تفشي المرض بخس الجبل الجليدي المبشور والعديد من الأنواع الأخرى التحقيقات الجارية. ادارة الاغذية والعقاقير حاليا القوائم تحقيقات متعددة للأمراض المنقولة بالغذاء، بما في ذلك تفشي السالمونيلا والليستيريا.

وقال القائم بأعمال مفوض إدارة الغذاء والدواء كايل ديامانتاس في اتصال هاتفي مع الصحفيين: “نعتقد أن هذه المبادرات ستعمل في الواقع على تحسين قدرة إدارة الغذاء والدواء على التنفيذ الفعال لمهمتها من خلال تحقيق قدر أكبر من الشفافية في عدد المكونات الموجودة في الإمدادات الغذائية”.

وبموجب القانون الحالي، تتطلب المواد المضافة عمدًا إلى الطعام بشكل عام موافقة إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) قبل التسويق ما لم تكن مؤهلة للحصول على إعفاء، بما في ذلك GRAS. يمكن أن يكون أحد المكونات مؤهلاً للحصول على حالة GRAS عندما يدرك الخبراء المؤهلون أنه آمن في سياق الاستخدام المقصود.

قامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتشغيل برنامج إخطار طوعي لـ GRAS لسنوات، ولكن لم يُطلب من الشركات المصنعة إخبار الوكالة عندما يقررون بأنفسهم أن أحد المكونات مؤهل للإعفاء. وبموجب القاعدة المقترحة، يتعين على الشركات المصنعة إخطار إدارة الغذاء والدواء عندما تصل إلى هذا الاستنتاج.

وقال متحدث باسم وزارة الصحة والخدمات الإنسانية: “إن إصلاح GRAS هو الإصلاح التنظيمي البارز الذي يقول المدافعون عن الغذاء على جانبي الممر إنه أهم إصلاح غذائي تحتاج الولايات المتحدة إلى القيام به خلال العشرين عامًا الماضية”.

لن ينشئ الاقتراح نظام موافقة ما قبل التسويق لمواد GRAS، مما يعني أن هذه العملية لن تمنع الشركات من دخول السوق. بدلا من ذلك، فإنه سيعطي إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) رؤية أكبر للمكونات التي تدخل الإمدادات الغذائية.

وقد يصبح ذلك ذا أهمية خاصة مع تطوير الإدارة لسياستها المتعلقة بالأطعمة فائقة المعالجة.

قدمت HHS ووزارة الزراعة الأمريكية طلبًا مشتركًا للحصول على معلومات في يوليو 2025 للحصول على مدخلات من الباحثين والصناعة وأصحاب المصلحة الآخرين لتحديد الأطعمة فائقة المعالجة. وعلى الرغم من أن الإدارة قدمت تعريفا للمراجعة، إلا أنها لم تذكر ما هو هذا التعريف.

يمكن أن تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على العديد من المكونات، بما في ذلك المواد المضافة والمنكهات المسموح بإدراجها بموجب قواعد GRAS.

وقال روبرت كينيدي جونيور، سكرتير وزارة الصحة والخدمات الإنسانية، في بيان صحفي: “ما يقرب من 60% من النظام الغذائي الأمريكي يتكون من أغذية فائقة المعالجة، وتؤثر السمنة لدى الأطفال الآن على أكثر من واحد من كل خمسة أطفال أمريكيين”. “لا يمكننا عكس اتجاه وباء الأمراض المزمنة في أمريكا دون تغيير نظامنا الغذائي.”

يخضع مقترح GRAS للتعليق العام وعملية وضع القواعد الفيدرالية قبل تفعيل أي متطلبات.