تتم معالجة منتجات النفايات المهملة وتحويلها إلى ملاط وإدخالها في خميرة معدلة وراثيًا، والتي تنتج العناصر الغذائية
طور علماء في جامعة جنوب إلينوي كاربونديل (SIU) طريقة لتصنيع ملفات تعريف الارتباط ثلاثية الأبعاد باستخدام الخميرة المعدلة وراثيا لإنتاج البروتين والمواد المغذية من النفايات البلاستيكية والزراعية.
يهدف المشروع إلى معالجة اثنتين من أزمات الكوكب: تراكم النفايات البلاستيكية وانعدام الأمن الغذائي.
وقال لاهيرو جاياكودي، الأستاذ المساعد في علم الأحياء الدقيقة بجامعة جنوب إلينوي، في مقابلة مع الجمعية الكيميائية الأمريكية (ACS) نُشرت يوم الاثنين، إن الفريق بدأ أولاً في تطوير طرق للاستفادة من نفايات البلاستيك.
“فكرنا، لماذا لا نركز على صنع الغذاء؟ لأن البلاستيك هو الكربون والغذاء هو الكربون “. قال.
تبدأ العملية بتكسير النفايات البلاستيكية والنباتية بالماء والأكسجين تحت درجة حرارة وضغط مرتفعين. ثم تستهلك الخمائر المعدلة وراثيا المركبات الناتجة وتنتج البروتينات والدهون والأحماض. مع إضافة الألياف والنشا والمُحلي، يتم إدخال المزيج الناتج في طابعة ثلاثية الأبعاد والتي تقوم بتشكيل المعجون في أي شكل مرغوب.
وباستخدام هذه التكنولوجيا، ابتكر العلماء ملفات تعريف الارتباط الصغيرة الغنية بالبروتين والتي أطلقوا عليها اسم “كوكيز”. “”لدغات”” أو “الميكروبات”. إنهم ينتظرون الضوء الأخضر من جامعتهم لاختبار ذوقهم فعليًا.
ووفقا لجاياكودي، يمكن أن تكون التكنولوجيا الجديدة مفيدة في البيئات المعادية.
<!(endif)–>
“إذا كنت ترغب في إنتاج الغذاء في بيئة شديدة القسوة باستخدام الموارد المتوفرة لديك، مثل نفايات الموارد الكربونية مثل القطب الشمالي أو الصحراء، وربما يومًا ما في المريخ أو سطح القمر، فيمكن للميكروبات القيام بهذه المهمة”. وقال لرويترز.
يعمل باحثو جامعة SIU على تطوير التكنولوجيا منذ عام 2021، عندما تم اختيار مفهوم μBites الخاص بهم لتحدي الغذاء في الفضاء العميق التابع لناسا.
وتأتي هذه الأخبار في الوقت الذي يولي فيه العلماء اهتمامًا أكبر لكيفية دخول البلاستيك عن غير قصد إلى السلسلة الغذائية البشرية.
<!(endif)–>
أبلغ الباحثون عن وجود مواد بلاستيكية دقيقة وحتى مواد بلاستيكية نانوية أصغر في الأنسجة البشرية. واكتشفت دراسة نشرت عام 2025 في مجلة Nature Medicine تلك الجسيمات في الكبد والكلى والدماغ، بينما قالت مراجعة عام 2026 نُشرت الشهر الماضي إنه تم العثور على جزيئات أيضًا في الدم والمشيمة وأنسجة القلب.
يمكن أن تشكل الجسيمات مخاطر صحية، حيث تربط الدراسات بين التعرض للالتهاب، والإجهاد التأكسدي، وموت الخلايا، واضطرابات التمثيل الغذائي ووظيفة المناعة. ومع ذلك، يقول الباحثون إن هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة لتحديد آثار التعرض طويل المدى على البشر.
يمكنك مشاركة هذه القصة على وسائل التواصل الاجتماعي:
