وتابع الباحثون بقيادة جامعة مردوخ ومركز أبحاث الزهايمر الأسترالي 185 من كبار السن في بيرث لأكثر من سبع سنوات. ووجدوا أن المشاركين الذين حملوا أليل APOE ε4 وتناولوا المزيد من الأطعمة ذات النمط الغربي يميلون إلى فقدان مهارات الانتباه بشكل أسرع. ولم يظهر نفس الارتباط بين المشاركين دون هذا الأليل.
وقالت المؤلفة الرئيسية الدكتورة كارولينا بلاغوجيفيتش كاسترو، من مركز الشيخوخة الصحية بجامعة مردوخ: “النظام الغذائي مثير للاهتمام بشكل خاص لأنه غالبًا ما يكون قابلاً للتعديل بسهولة، لكن الناس قد لا يستجيبون للأنماط الغذائية بنفس الطريقة”.
نظامان غذائيان، أنماط مختلفة
باستخدام بيانات من دراسة الذاكرة في غرب أستراليا (WAMS)، حدد الفريق نمطين واسعين لتناول الطعام. النظام الغذائي الغربي (نظام غذائي غير صحي) يشمل الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والمعالجة، ورقائق البطاطس، والبيتزا، والحلويات، والحبوب المكررة، والبيرة. النظام الغذائي الحكيم (نظام غذائي صحي) يشمل الفواكه والخضروات والخضروات الورقية والثوم والحبوب الكاملة.
ولم يشخص أي من المشاركين الخرف عندما بدأت الدراسة. قام الباحثون بتقييم قابليتهم الوراثية، بما في ذلك صميم البروتين الشحمي E (APOE)، واختبروا مهارات التفكير لديهم بشكل متكرر على مدى السنوات التالية. غطت الاختبارات الانتباه والذاكرة والوظيفة التنفيذية واللغة وذاكرة التعرف والقدرة المعرفية الشاملة.
APOE ε4 هو أقوى عامل خطر وراثي شائع لمرض الزهايمر. لقد أعطت الباحثين طريقة لفحص ما إذا كانت العلاقة بين النظام الغذائي والتغير المعرفي تختلف باختلاف المخاطر الجينية.
ظهر الرابط في حاملات APOE ε4
وقال الدكتور بلاغوجيفيتش كاسترو: “كانت النتيجة الرئيسية التي توصلنا إليها هي أنه بين الأشخاص الذين يحملون أليل APOE ε4، ارتبط الالتزام الأكبر بالنمط الغذائي الغربي بانخفاض أسرع في الانتباه بمرور الوقت”.
“كانت إحدى النتائج الأكثر إثارة للاهتمام هي أن الارتباط بالتدهور المعرفي لم يُلاحظ في المجموعة بأكملها ولكنه ظهر بشكل خاص بين حاملي APOE ε4.”
“لم نجد ارتباطات مهمة بين النمط الغذائي الأكثر صحة والتدهور المعرفي، أو بين النمط الغذائي الغربي والتدهور المعرفي بين الأشخاص الذين لا يحملون APOE ε4.”
ما يمكن أن تظهره النتائج وما لا يمكن أن تظهره
وقال الدكتور بلاغوجيفيتش كاسترو إن النتائج تضيف دليلا على أن النظام الغذائي وصحة الدماغ مرتبطان بطرق قد تعتمد على التركيب الجيني للشخص.
قال الدكتور بلاغوجيفيتش كاسترو: «إن ما نأكله قد يكون جزءًا من صورة أكبر بكثير لشيخوخة الدماغ الصحية».
“تسلط النتائج التي توصلنا إليها الضوء على أهمية البحث في الفروق الفردية – فقد تحتاج أساليب حماية صحة الدماغ في النهاية إلى مراعاة نمط الحياة والعوامل البيولوجية بدلاً من افتراض أن نهجًا واحدًا سيعمل بشكل جيد على قدم المساواة للجميع.”
“ومع ذلك، فإن دراستنا قائمة على الملاحظة، لذا هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل أن تتم ترجمة هذه النتائج إلى توصيات غذائية محددة تعتمد على المخاطر الجينية.”
المرجع: “الأنماط الغذائية والتدهور المعرفي لدى كبار السن: نتائج من دراسة الذاكرة في غرب أستراليا” بقلم كارولينا بلاغوجيفيتش كاسترو، سامانثا إل. جاردنر، فرزانا جاهان، جوليانا تشين، بليندا إم. براون، روي إل. لو، كيفن تادي، ستيفاني آر. ريني سميث، مايكل وينبورن، آنا كارولين آر. دوس ريس، مانوهار إل. جارج، رالف ن. مارتينز وحميد ر. سهرابي، 6 أغسطس 2026، العناصر الغذائية.
دوى: 10.3390/nu18162592
تم دعم الدراسة من قبل جامعة غرب أستراليا، وجامعة ماكواري، وجامعة إديث كوان، وجامعة سيدني، وجامعة ولاية باهيا البرازيلية، وقسم الوظائف والسياحة والعلوم والابتكار، وحكومة أستراليا الغربية من خلال برنامج زمالة العلوم لرئيس الوزراء.
لا تفوت أي اختراق:
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.
