تشير دراسة تجريبية صغيرة إلى أن تناول التوت الأزرق كل يوم قد يؤثر على بكتيريا الأمعاء وربما يؤثر على الحالة المزاجية لدى كبار السن. المشاركون الذين تناولوا التوت الأزرق بانتظام شهدوا انخفاضًا أكبر وأكثر اتساقًا في أعراض الاكتئاب، إلى جانب تغييرات طفيفة في الجينات المرتبطة بالإنزيمات الميكروبية المعوية.
“الألياف والأنثوسيانين الموجودة في التوت الأزرق لديها القدرة على تعديل ميكروبيوم الأمعاء والأيضات ذات الصلة بالاكتئاب لدى كبار السن”، قالت المؤلفة الرئيسية كورتني إل. ميلار، دكتوراه، وعالمة مساعدة II في معهد هيندا وآرثر ماركوس لأبحاث الشيخوخة العبرية في SeniorLife ، وأستاذ مساعد في الطب في مركز Beth Israel Deaconess الطبي وكلية الطب بجامعة هارفارد. “كان هدفنا هو التحديد الأولي لتأثير استهلاك التوت على ميكروبيوم الأمعاء، والأيضات، وأعراض الاكتئاب.”
اختبار آثار استهلاك التوت اليومي
وللتحقق من العلاقة المحتملة، قام الباحثون بتجنيد البالغين الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا فما فوق والذين كانوا غير نشطين بدنيًا ويعانون من أعراض اكتئابية خفيفة. استخدمت الدراسة التجريبية تصميمًا عشوائيًا مزدوج التعمية ومتوازي الذراع ومُتحكم فيه بالعلاج الوهمي لتقييم ما إذا كان تناول التوت الأزرق يمكن أن يؤثر على ميكروبات الأمعاء والمزاج.
على مدار ثلاثة أشهر، استهلك المشاركون إما 48 جرامًا من مسحوق التوت الأزرق يوميًا (حوالي كوبين من التوت الطازج) أو مسحوقًا وهميًا مطابقًا.
قام الباحثون بفحص الميكروبات المعوية للمشاركين باستخدام التسلسل الميتاجينومي، مما سمح لهم بقياس وفرة الأنواع والجينات الميكروبية المختلفة. واستخدموا أيضًا التحليل اللوني السائل/قياس الطيف الكتلي لتحليل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة المشتقة من الأمعاء، وهي مركبات يتم إنتاجها من خلال النشاط الميكروبي. تم تقييم أعراض الاكتئاب باستخدام استبيانات تم التحقق من صحتها تدار قبل وبعد التدخل لمدة ثلاثة أشهر.
يرتبط التوت الأزرق بالتغيرات الطفيفة في النشاط الميكروبي للأمعاء
أكمل ما مجموعه 18 مشاركا الدراسة. كان معظمهم من النساء، وكانت المجموعة في الغالب من البيض (مجموعة الدواء الوهمي، ن = 8؛ متوسط العمر: 75 ± 6؛ مجموعة التوت، ن = 10؛ متوسط العمر: 71 ± 4).
على الرغم من النمط المشجع في أعراض الاكتئاب بين المشاركين الذين تناولوا التوت الأزرق، لم يجد الباحثون أي فرق ذو دلالة إحصائية في تحسن المزاج بين مجموعتي التوت الأزرق والعلاج الوهمي.
وكشفت نتائج الميكروبيوم المعوي أيضًا عن صورة مختلطة. ظلت الوفرة الإجمالية للأنواع الميكروبية، ومسارات التمثيل الغذائي MetaCyc ، وأيضات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة دون تغيير.
ومع ذلك، حدد الباحثون تغيرات ذات دلالة إحصائية داخل مجموعة التوت في وفرة الجينات المرتبطة بالعديد من الإنزيمات الميكروبية المعوية. واحدة من هذه كانت المفوضية الأوروبية 3.6.3.31 البوليامين الناقل ATPase ، الذي يشارك في إنتاج حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA)، وهو ناقل عصبي يلعب دورًا في إشارات الدماغ.
تشير هذه النتائج إلى أن التوت الأزرق قد يؤثر على جوانب محددة من الوظيفة الميكروبية للأمعاء حتى دون إحداث تغييرات قابلة للقياس في التركيب العام للميكروبيوم. ستكون هناك حاجة لدراسات أكبر لتحديد ما إذا كانت هذه التغييرات مرتبطة بتحسينات ذات مغزى في المزاج أو أعراض الاكتئاب.
نُشرت الدراسة، “دراسة تجريبية عن تناول التوت اليومي، تعدل عمل إنزيم الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء لدى البالغين الأكبر سناً الذين يعانون من أعراض اكتئابية خفيفة”. مجلة التغذية والصحة والشيخوخة.
ومن بين المساهمين الآخرين موهيت ب. زوتشيتل مورغان، دكتوراه، وإيميلي أ. جرين، دكتوراه، من قسم الإحصاء الحيوي في كلية تي إتش تشان للصحة العامة بجامعة هارفارد؛ وأليكس وولف من معهد هيندا وآرثر ماركوس لأبحاث الشيخوخة في مؤسسة Senior Life العبرية؛ كيري أ. بيرس من المعهد العريض التابع لمعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وجامعة هارفارد؛ وليدان جاو، دكتوراه، وكريستوفر ن. بليسو، دكتوراه، من قسم علوم التغذية في جامعة كونيتيكت.
وكان المساهمين الإضافيين هم أليسا ب. دوفور، دكتوراه، من معهد هندا وآرثر ماركوس لأبحاث الشيخوخة في جمعية كبار السن العبرية وقسم الطب في مركز بيث إسرائيل ديكونيس الطبي وكلية الطب بجامعة هارفارد؛ دوغلاس ب. كيل، دكتوراه في الطب، وماجستير في الصحة، من معهد هندا وآرثر ماركوس لأبحاث الشيخوخة في مؤسسة “الحياة العليا العبرية”، وكلية الطب بجامعة هارفارد، ومركز بيث إسرائيل ديكونيس الطبي؛ ولويس أ. ليبسيتز، دكتوراه في الطب، من معهد هيندا وآرثر ماركوس لأبحاث الشيخوخة في مؤسسة German SeniorLife العبرية وأستاذ الطب في كلية الطب بجامعة هارفارد.
