قد يساعد شرب الشاي في حماية قلبك، ولكن هناك ميزة مفاجئة

ومع ذلك، كشفت النتائج أيضًا عن بعض الاختلافات غير المتوقعة. وكان نوع الشاي، ومدى قوته، وحتى درجة الحرارة التي يتم استهلاكه فيها، كلها مرتبطة بصحة الأوعية الدموية. وبينما ارتبطت بعض عادات شرب الشاي بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض، يبدو أن شرب الشاي في درجات حرارة عالية للغاية له ارتباط معاكس.

البحث الذي نشر في مجلة الطب الباطنييقدم رؤى جديدة حول كيفية ارتباط المشروبات اليومية بصحة القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل.

ما يقرب من 500000 شخص بالغ يكشفون عن وجود صلة بين الشاي وصحة الأوعية الدموية

وشملت الدراسة 485.934 شخصًا بالغًا في الصين تمت متابعتهم لمدة متوسطها 9.05 سنوات. وخلال تلك الفترة، سجل الباحثون 14863 حالة تتعلق بعدة أنواع من أمراض الأوعية الدموية.

وتشمل هذه الحالات أمراض القلب والأوعية الدموية، التي تؤثر على القلب والأوعية الدموية، وأمراض الأوعية الدموية الدماغية، والتي تشمل الأوعية الدموية التي تغذي الدماغ. قام الباحثون أيضًا بفحص مرض القلب الرئوي، وهي حالة تؤدي فيها المشاكل المتعلقة بالرئتين أو الأوعية الدموية إلى الضغط على القلب، ومرض الشرايين المحيطية، والذي يحدث عندما تصبح الشرايين التي تحمل الدم إلى مناطق مثل الساقين ضيقة أو مسدودة.

على الرغم من أن هذه الحالات تؤثر على أجزاء مختلفة من الجسم، إلا أنها تشترك في سمة مهمة: فهي تتداخل مع الدورة الدموية، التي تنقل الأكسجين والمواد المغذية إلى الأعضاء والأنسجة.

وعندما قارن الباحثون عادات شرب الشاي مع حدوث هذه الأمراض، وجدوا أن استهلاك الشاي بانتظام كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية مجتمعة بنسبة 11٪.

ويبدو أن العلاقة تختلف أيضًا مع الكمية المستهلكة. ومن بين الأشخاص الذين شربوا الشاي أسبوعيًا على الأقل، حدث أقل خطر مقدر بحوالي ستة إلى ثمانية أكواب يوميًا.

وهذا لا يعني بالضرورة أن شرب المزيد من الشاي يمنع المرض بشكل مباشر أو أنه يجب على الجميع استهلاك هذه الكمية. ونظرًا لأن البحث كان قائمًا على الملاحظة، فقد تمكن من تحديد الروابط بين شرب الشاي والنتائج الصحية، لكنه لم يتمكن من إثبات أن الشاي نفسه كان مسؤولاً عن الاختلافات.

الشاي الأسود مقابل الشاي الأخضر: هل النوع مهم؟

إحدى النتائج المثيرة للاهتمام بشكل خاص تتعلق بنوع الشاي الذي يستهلكه المشاركون.

أظهر الشاي الأسود ارتباطات أكثر اتساقًا مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية مقارنة بالشاي الأخضر. ويشير هذا إلى أن الأنواع المختلفة من الشاي قد لا يكون لها علاقات متطابقة مع صحة القلب والأوعية الدموية.

كلا من الشاي الأسود والأخضر يأتي من نفس النبات، كاميليا سينينسيسولكنها تخضع لطرق معالجة مختلفة. عادةً ما يُسمح للشاي الأسود بالخضوع لعملية أكسدة واسعة النطاق، وهي عملية كيميائية تغير تركيبة المركبات في الأوراق، بينما تتم معالجة الشاي الأخضر للحد من الأكسدة.

يحتوي الشاي بشكل طبيعي على مركبات نباتية تعرف باسم البوليفينول، والتي جذبت الاهتمام العلمي بسبب خصائصها المضادة للأكسدة وتأثيراتها المحتملة على وظيفة الأوعية الدموية. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في الحد من أنواع معينة من الضرر الخلوي الناجم عن الجزيئات التفاعلية.

ومع ذلك، لم تثبت الدراسة ما إذا كانت هذه المركبات تفسر الاختلافات الملحوظة بين الشاي الأسود والأخضر.

ويبدو أن قوة الشاي مهمة أيضًا. وكان المشاركون الذين شربوا الشاي ذو القوة المعتدلة أقل عرضة لخطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية، مما يشير إلى أن الشاي القوي لا يرتبط بالضرورة بفوائد أكبر.

شرب الشاي الساخن جدًا قد يحمل مخاطر غير متوقعة

ولعل النتيجة الأكثر إثارة للدهشة تتعلق بدرجة حرارة الشاي.

على الرغم من أن استهلاك الشاي بانتظام كان مرتبطًا بشكل عام بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية، إلا أن شرب الشاي الموصوف بأنه “حارق” كان مرتبطًا بزيادة المخاطر.

وتشير النتيجة إلى أن درجة حرارة الشاي قد تكون من الاعتبارات المهمة إلى جانب مقدار ما يشربه الناس والتنوع الذي يفضلونه.

يمكن للمشروبات الساخنة جدًا أن تعرض أنسجة الفم والجهاز الهضمي لدرجات حرارة عالية، لكن الدراسة لم تحدد الآلية البيولوجية وراء المخاطر الوعائية الملحوظة. كما أنها لم تحدد درجة حرارة محددة يصبح عندها الشاي ضارا.

ولذلك لا ينبغي تفسير النتائج على أنها دليل على أن شرب الشاي الساخن للغاية يسبب بشكل مباشر أمراض الأوعية الدموية. ومع ذلك، فإنها تثير تساؤلات حول ما إذا كانت بعض عادات الشرب يمكن أن تعوض بعض الارتباطات الإيجابية التي تظهر مع الاستهلاك المنتظم للشاي.

قد تعمل عادات الشاي والتمارين الرياضية والتدخين معًا

وفحص الباحثون أيضًا مدى ارتباط استهلاك الشاي بعوامل نمط الحياة الأخرى، بما في ذلك التدخين والنشاط البدني.

وأظهر تحليلهم أن الأشخاص الذين يشربون الشاي بانتظام، ولم يكونوا مدخنين حاليًا، ويحافظون على مستويات عالية من النشاط البدني، لديهم أقل خطر للإصابة بأمراض الأوعية الدموية.

وكتب الباحثون: “أظهرت التحليلات المشتركة أن استهلاك الشاي وحالة التدخين والحالة البدنية ارتبطت بشكل جماعي بمخاطر الأوعية الدموية، مع وجود مزيج مناسب من استهلاك الشاي المعتاد والتدخين غير الحالي والنشاط البدني العالي المرتبط بأقل المخاطر”.

تسلط هذه النتائج الضوء على أهمية النظر في نمط الحياة العام بدلاً من النظر إلى طعام أو مشروب واحد بشكل منفصل.

يدعم النشاط البدني المنتظم صحة القلب والأوعية الدموية بعدة طرق، بما في ذلك تحسين الدورة الدموية، والمساعدة في تنظيم ضغط الدم، ودعم وظيفة القلب والأوعية الدموية. كما أن تجنب التدخين يقلل أيضًا من التعرض للمواد التي يمكن أن تلحق الضرر بالأوعية الدموية وتزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وتشير النتائج مجتمعة إلى أن شرب الشاي قد يكون أحد مكونات نمط أوسع من العادات المرتبطة بصحة الأوعية الدموية بشكل أفضل.

وعلى الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كان استهلاك الشاي يؤثر بشكل مباشر على خطر الإصابة بالأمراض، فإن الدراسة تقدم أدلة مشجعة على أن هذا المشروب الذي يتم استهلاكه على نطاق واسع يرتبط بصحة القلب والأوعية الدموية. كما أنه يسلط الضوء على تمييز مهم: عندما يتعلق الأمر بالشاي، فإن الكمية والتنوع والقوة ودرجة الحرارة قد تكون كلها جديرة بالاعتبار.