كيف تؤثر قيود SNAP الجديدة على الأطعمة والمشروبات السكرية على سكان تكساس

آمنة نواز:

هذا العام، تعمل 22 ولاية في جميع أنحاء البلاد على تغيير ما يمكن للأشخاص الذين يحصلون على المساعدات الغذائية شراؤه بفوائدهم. وتهدف القواعد الجديدة إلى استبعاد الأطعمة والمشروبات السكرية، وهو محور التركيز الرئيسي لحركة “اجعل أمريكا صحية مرة أخرى”.

جيف بينيت:

لكن المدافعين يخشون من أن يتمكنوا من خفض ما هو متاح من الغذاء للمحتاجين.

سافرت ستيفاني سي إلى تكساس، التي فرضت الحظر للتو، لمعرفة كيف ستؤثر هذه التخفيضات الجديدة على الشركات والعائلات.

ستيفاني سي:

في هذا المنزل المتواضع في جارلاند، تكساس، يمتد صف من الباب إلى أسفل الرصيف. في كل يوم من أيام الأسبوع، ترحب منظمة Good Samaritans of Garland بحوالي 300 عائلة في مخزن الطعام الخاص بها.

سارة كينفيكي:

الطعام هو ما يجذبهم، لأن هذا هو أول ما تفكر فيه. الجوع هو ما يسيطر على عقلك وجسمك.

ستيفاني سي:

سارة كينيفاكي هي المديرة التنفيذية للمخزن. وتقول إن الكثيرين هنا يعتمدون على برنامج المساعدة الغذائية التكميلية التابع للحكومة الفيدرالية، أو SNAP، لشراء البقالة. ولكن هذا لا يكفي، لذلك يأتون إلى هنا.

في ولاية تكساس، يتلقى متلقي برنامج SNAP في المتوسط ​​6 دولارات في اليوم.

سارة كينفيكي:

أعني أنك تنظر فقط إلى اقتصادنا. الأشياء تكلف المزيد من المال، لكن الأشياء الأخرى لا تتغير، مثل مقدار الأموال التي نجنيها، والحد الأدنى للأجور، ومزايا برنامج SNAP. كل هذه الأشياء لا تتغير.

ستيفاني سي:

واعتبارًا من هذا الشهر، لم يعد من الممكن استخدام مزايا برنامج SNAP في ولاية لون ستار للمشروبات المحلاة مثل الصودا أو العناصر المحددة على أنها حلوى. إن السماح للولايات بإدخال هذه الأنواع من العصابات هو أحد ركائز أجندة وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور “جعل أمريكا صحية مرة أخرى”.

روبرت ف. كينيدي جونيور، وزير الصحة:

نحن لا نعطي أطفالنا طعامًا جيدًا. لا ينبغي لدولار دافعي الضرائب أن يمول — هذه الإصابات التي يتعرض لها أطفالنا. ونحن ندفع ثمنها مرتين. نحن ندفع ثمنها من خلال برنامج SNAP وندفع ثمنها لاحقًا بسبب مرض السكري والسمنة.

ستيفاني سي:

وتطرح 21 ولاية أخرى قيودًا مماثلة، لكن التنفيذ في بعض الأماكن كان صعبًا. في تكساس، يقول بعض أولئك الذين يتلقون برنامج SNAP إن المبادئ التوجيهية مربكة.

على سبيل المثال، إحدى المستفيدات من برنامج SNAP الذي تحدثنا إليه تحب شراء مشروبات الطاقة لأطفالها عندما يمارسون الرياضة. ولكن مع إضافة 17 جرامًا من السكر، لم تعد تلك الأم قادرة على شراء هذا مع فوائد برنامج SNAP.

كما أثار تعريف الولاية للحلوى بعض الدهشة. وتشمل الشوكولاتة، ولكن أيضًا المكسرات والزبيب المغطاة باللبن واللبن.

بريتاني كويك، متلقي سابق لبرنامج SNAP:

لقد رأيت تقارير من معارف تفيد بأنني حاولت التحقق من ذلك، وقد تم رفض معاملتي بالكامل، وكان علي معرفة ما لم يتم تغطيته.

ستيفاني سي:

إذن ماذا يعني ذلك بالنسبة لشخص ما عند طاولة الخروج؟

بريتاني سريع:

إنه أمر محرج تمامًا إذا لم يكن لديهم الأموال اللازمة لتغطية نفقاتهم، لأنني كنت ذلك الشخص. ماذا تعيد؟ كيف تعرف ما يجب إعادته؟

ستيفاني سي:

تزور أمي جارلاند بريتاني كويك السامريين الصالحين كل أسبوعين. لقد استخدمت برنامج SNAP لسنوات للمساعدة في إطعام أسرتها المكونة من أربعة أفراد. وتقول إن التغييرات قد تقيد خيارات الأسرة لأشياء مثل المناسبات الخاصة.

بريتاني سريع:

لقد ذكّرت الناس بأن هذا الحظر سيدخل حيز التنفيذ. إذا كنت تستخدم مخصصات SNAP الخاصة بك للمساعدة في دفع ثمن سلة عيد الفصح الخاصة بطفلك، فتأكد من المضي قدمًا وشرائها قبل اليوم الثلاثين. أعلم أن الكثير من الأصدقاء كانوا يقولون، أوه، لم أفكر في ذلك حتى.

ستيفاني سي:

وتقول إن هناك أشياء أخرى ربما لم يفكر فيها المنظمون.

بريتاني سريع:

يقول طفلي إنه يعاني من اضطراب في المعدة، وأنا أستخدم مشروب سبرايت أو مشروب الزنجبيل، أيًا كان ما يدخل السوائل إليه لتبقى فيه.

ستيسي إليس، شركة إكسيليس نيوتريشن:

أشعر أنها ضارة جدًا بصحتك.

ستيفاني سي:

تتفق ستيسي إليس، اختصاصية التغذية والتغذية المسجلة، مع الحظر، وخاصة على المشروبات الغازية.

ستيسي إليس:

عندما تستهلكه، فإنه يذهب مباشرة إلى مجرى الدم. إنه يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم. جسمك لا يحب ارتفاع نسبة السكر في الدم. ولذلك سوف يأخذها ويحولها إلى دهون ثلاثية. وبالتالي، إذا قمت بذلك يومًا بعد يوم، فسيؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

ومن ثم سيكون لديك ما نسميه مقدمات السكري وفي نهاية المطاف مرض السكري. إنها حالة مزمنة، لذا فهي تبدأ في التدهور ببطء في جسمك.

ستيفاني سي:

الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي هي السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة. السمنة ومرض السكري وحدهما يكلفان نظام الرعاية الصحية ما يقدر بنحو 586 مليار دولار سنويا.

عندما يتعلق الأمر بدور الحكومة فيما نأكله، ما هو برأيك ما ينبغي أن يكون؟

ستيسي إليس:

أتفهم قلق الناس من عدم السماح لهم بالوصول إلى أطعمة معينة. لدينا الحرية في استهلاك ما نريد. لكنني أعتقد أن الحكومة لها دور في تثقيف السكان حول ما يجب علينا وما لا يجب أن نأكله.

ستيفاني سي:

ليزلي ريدين هي ممرضة عائلية في جنوب دالاس، وهو حي تسكنه أغلبية من السود، حيث يقل متوسط ​​العمر المتوقع عند 68 عامًا بأكثر من 10 سنوات عن المتوسط ​​الوطني.

ليزلي ريدين، بريزم هيلث شمال تكساس:

نحن نشهد قدرًا كبيرًا من الإصابة بمرض السكري في الواقع بين سكاننا الأصغر سنًا هذه الأيام.

ستيفاني سي:

كيف الشباب؟

ليزلي ريدين:

أود أن أقول إن أصغر أطفالي ربما يبلغ من العمر 9 أعوام الآن وهو في نطاق مرحلة ما قبل السكري الذي أعتني به شخصيًا. وبعد ذلك نرى زيادة كبيرة في مستويات الكوليسترول أيضًا.

ستيفاني سي:

لكنها تقول إن العديد من مرضاها لا يفضلون الوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية. بدلا من ذلك، قد تكون واحدة من الطرق القليلة للحصول على السعرات الحرارية لهذا اليوم.

ليزلي ريدين:

لا أعتقد أنه لدينا بالفعل متجر بقالة تجاري في هذا الرمز البريدي، مثل سلسلة متاجر البقالة.

ستيفاني سي:

إن تقليل المشروبات السكرية، وتقليل الحلوى، من وجهة نظر خارجية، يبدو فكرة جيدة.

ليزلي ريدين:

أعني، أنها في الواقع مثالية. أود أن يدخل جميع مرضاي إلى المتجر الموجود على الجانب الآخر من الشارع والمتاح لهم مع والديهم ويقولون، مرحبًا، ما الذي يمكنني شراؤه بفوائدي اليوم، وسيكون ذلك فواكه طازجة وخضروات طازجة.

ولكن هذا ليس ما لدينا. هذا ليس ما يمكنهم الوصول إليه. ومن خلال تقليل الأطعمة غير الصحية، فإن ذلك يقلل فقط من كمية الطعام التي يمكنهم شراؤها.

ستيفاني سي:

ما يمكنهم الوصول إليه هو المتاجر الصغيرة.

أندي توريس، بقالة ساوثسايد:

الكثير من الشركات الصغيرة مثل شركتنا لن يكون لديها ممرات للبقالة، مثل الخس والمنتجات وكل تلك الأشياء.

ستيفاني سي:

يقول آندي توريس إن القيود التي أثرت على عملائه غير واضحة.

آندي توريس:

أعتقد أنه سيكون من الأفضل لو كان لديهم قائمة دقيقة، لأنها تشبه المنطقة الرمادية لما يمكنك وما لا يمكنك بيعه والتي لم يتم تحديدها حقًا.

ستيفاني سي:

وسوف يؤثر أيضا على النتيجة النهائية له. يُظهر تحليل أجرته الرابطة الوطنية للبقالين أن التكلفة التي تتحملها المتاجر لتغطية التغييرات وضمان الامتثال للقيود الجديدة يمكن أن تصل إلى مليار دولار.

ستيسي إليس:

وأتمكن من رؤية التقدم.

ستيفاني سي:

خبيرة التغذية ستيسي إليس متفائلة بشأن النتائج الصحية التي قد تنجم عن ذلك.

ستيسي إليس:

أشعر أن الرسالة التي تقدمها الحكومة تلعب دورًا كبيرًا في ما سيستهلكه مواطنوها. أعتقد حقًا أننا سنرى بعض التحسينات.

ستيفاني سي:

لكن بريتاني كويك تقول إن القيود الجديدة لن تجعلها تشرب كميات أقل من الصودا. وبالنسبة للعديد من الآباء العاملين المنشغلين، فإن الراحة هي التي تحدد خياراتهم.

بريتاني سريع:

القدرة على المشي بالقرب من الثلاجة، والتقاط شيء ما والخروج وتسليمه لطفلي في السيارة، مثل تناول هذا في الطريق، لأنني كنت مشغولاً للغاية لدرجة أنني نسيت تخصيص وقت لإعداد وجبة، هذه هي الحرب التي تدور في رأس أي والد.

ستيفاني سي:

بالنسبة للآباء الذين لديهم خيارات قليلة لوضع الطعام على الطاولة، يقول كويك إن قيود برنامج SNAP هي مجرد عبء إضافي يجب تحمله.

في برنامج “PBS News Hour”، أنا ستيفاني سي في جارلاند، تكساس.